OLAHAN CHINESE FOOD
"ANGSIO POCAI TOFU"
MAHASISWA TRISTAR KALIWARON
Materi
praktik mahasiswa kuliner Tristar Institute
Kaliwaron, Jumat (8/11/2019) lalu, membuat kreasi Angsio Pocai Tofu. Resep
yang berasal dari China tersebut, sudah didemokan sehari sebelumnya oleh Chef
Jonathan Alvin.
“Angsio Pocai Tofu ini,
salah satu makanan populer yang
digemari di Indonesia. Menu ini
tersedia di semua rumah makan yang
menghidangkan masakan China,” jelas Chef Alvin
yang terlihat sibuk mengarahkan
mahasiswa di kitchen praktikum.
Chef Alvin menekankan kepada mahasiswa untuk berani berkreasi
dan melakukan inovasi sehingga karya yang
mereka hasilkan punya linai tambah. Baik dalam hal cita rasa, tekstur dan juga
tampilan yang menarik.
Challenge
(tantangan) tersebut membuat mahasiswa
termotivasi. Mereka mencurahkan
kemampuan untuk menampilkan
karya dengan kreasi sesuai
imajinasi mereka sendiri. Delapan
mahasiswa terlihat sibuk mengolah manu step by
step . Sementara Chef Alvin ikut
sibuk mengawasi dan mengarahkan mahasiswa didikannya.
Hasil praktik
Angsio Pocai Tofu siang itu,
tidak mengecewakan. Kreasi mereka
cukup bagus. Rasanya oke, teksturnya lembut dan tampilan platingnya juga
menarik. “Mereka mampu
mempersembahkan karya yang bagus,”
pujinya.
Mahasiswa tristar,
selain digembleng dengan pratik setiap hari di kampus, menjelang kelulusan
harus menjalani training selama 6 bulan
di perhotelan. Dengan demikian, lulusan
Tristar memiliki daya saing dan siap
pakai.
Dunia kerja dan bisnis di
bidang kuliner sangat kompetitif. Untuk
memenangkan persaingan, selain memiliki skill dalam mengolah masakan, juga harus kreatif dan inovatif. “Memang
banyak faktor untuk meraih sukses, tetapi tiga hal tadi ( skill, kreatif dan
inovatif) menjadi faktor penting,” urai Chef Avin.
Recommended Tristar Institute Kaliwaron untuk Anda yang ingin berkarir atau
bercita-cita menjadi foodpreneur. Daftar (langsung kuliah tanpa tes) di Jl. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya. Telp: (031) 5999 593, WA: 0822 3005 9993, 0812 3023 0430. //bahar
***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.
*Tristar
Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770
*Tristar
Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
*Tristar
Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813
3035 0822 dan 0812 3253 9310
*Tristar
Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.
0812 3253 9310.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008
*Tristar
Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898,
082129912050.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015
*Tristar
Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993.
0812-3023-0430
Tidak ada komentar:
Posting Komentar