Aktivitas Lain di Luar Kampus

Tweet

KEGIATAN UNIK MAHASISWA
TRISTAR INSTITUTE PONTIANAK,
RAMAI-RAMAI BLUSUKAN  DI PASAR 
TRADISIONAL & MODERN

Sabtu (23/11/2019) mahasiswa Tristar Institute Pontianak belajar memilih  bahan baku secara langsung di pasar.  Mahasiswa kuliner blusukan ke pasar tradisional, sementara jurusan pastry belanja di pasar modern.

Kegiatan ini menjadi pengalaman baru yang terkesan sepele tapi sangat penting buat mahasiswa.  Sebab, setelah lulus dan bekerja  atau membuka usaha kuliner,  mereka harus paham betul, tentang bahan baku yang baik dan berkualitas. 

Chef Jiurike, dosen pastry mengajak 12 mahasiswa ke  Transmart. Di pasar modern itu, mahasiswa diajak memilih bahan-bahan  yang tertata rapi di rak sambil dijelaskan  secara langsung tentang apa saja yang harus diperhatikan.  Intinya, mahasiswa harus teliti. Sebab tidak ada jaminan bahwa semua barang yang dijual di  pasar modern itu  bagus.

“Teliti kemasannya.  Apakah segelnya masih bagus dan tidak bocor. Kemudian teliti tanggal kadaluarsanya.  Untuk buah-buahan, pilih  yang  kulitnya masih segar, teksturnya masih utuh dan keras atau tidak bonyok,”  jelas Chef Jiu, panggilan akrab Jiurike.

Sementara mahasiswa jurusan kuliner  diajak blusukan ke pasar tradisional Flamboyan  di Jl. Gajah Mada Kota Pontianak.  Di sana, mereka memilih bahan  sayuran, ikan,  ayam dan daging yang berkualitas.  

Belanja di pasar tradisional  harus lebih te;iti. Sebab,  banyak bahan yang sudah tidak layak konsumsi masih dijual belikan. Belum lagi yang terkontaminasi  pengawet  berbahan kimia.  Karena itu, mahasiswa harus paham  dan  jeli melihat ciri-ciri bahan berkualitas.

“Mereka sudah diajarkan materi pemilihan bahan. Tetapi  mereka  harus  melihat secara langsung di lapangan.  Dengan demikian, mereka akan lebih paham dan jeli ketika belanja bahan-bahan di pasar tradisional,”  ungkap Chef Hadi, penanggungjawab Tristar Institute Pontianak.

Mahasiswa Tristar Pontianak  bukan hanya  pandai memasak, tetapi juga bisa memilih bahan berkualitas   untuk menghasilkan sajian yang lezat dan sehat.  Juga sangat berguna untuk bekal jika kelak menjadi  pelaku foodpreneur (bisnis kuliner).

Anda juga tertarik menjadi foodpreneur atau berkarir di bidang kuliner dan pastry?  Daftar  (langsung kuliah tanpa tes) di Tristar Pontianak  Jl. Supadio Kec. Sungai Raya – Kab. Kuburaya Pontianak. What's App: 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430