twitter

Minggu, 08 Desember 2019

Mahasiswa Baru Culinary Class (C1) Antusias Saksikan Cooking Demo di Graha Tristar



Dari Kitchen Culinary, Chef Ari Persembahkan Kepiting Saos Padang Makassar yang Gurih dan Lezat

DEMI menambah pengetahuan seputar teknik pengolahan seafood khususnya Kepiting (Crabs), sekitar 18-an mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, antusias mengikuti gelaran demo masak bertajuk Kepiting Saos Padang Makassar bersama Chef Ari Purwantoro. Cooking demo itu sendiri dihelat di Kitchen Culinary (C1) Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (03/12/2019) siang.

Melihat Keseruan Mahasiswa Belajar Pengolahan Kue Tradisional di Kitchen Graha Tristar



Mahasiswa Pastry Class Buat Es Cendol Beras, Es Pisang Hijau Paluhbutung, Putu Mayang dan Selendang Mayang
PADA pertemuan terakhir belajar Teknik Pengolahan Kue Tradisional Indonesia, Selasa (03/12/2019) pagi, sekitar 15-an mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par kembali diajarkan teknik membuat Es Cendol Beras, Es Pisang Hijau Paluhbutung, Putu Mayang (Petulo) dan Selendang Mayang di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Asyiknya Mahasiswa Pastry Class Praktik Food Technology Bersama Chef Ernawati



Demi Beri Nilai Tambah, Mahasiswa Olah Daun Bayam Jadi Keripik Bayam yang Renyah untuk Oleh-Oleh

DAUN BAYAM selama ini hanya dilihat sebelah mata. Pasalnya, seikat bayam untuk dimasak sayur bening, sayur bobor atau ditumis hanya dihargai sekitar Rp 2.000-an. Namun bagi mahasiswa yang berjiwa entrepreneur, daun bayam bisa memberi nilai tambah (added value) jika diproses lebih lanjut menjadi Keripik Bayam atau keren-nya Spinach Chip yang renyah untuk oleh-oleh.

Keseruan Acara Cooking Demo Hibachi Teppanyaki Bersama Chef Thomas Denny

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Praktik Masak ”Hibachi Seafood Noodle with Vegetables” 

MASTER CHEF of Hibachi Teppanyaki Tristar Group Thomas Denny, yang menjadi Dosen Pengajar teknik masak Hibachi Teppanyaki, kembali menghelat demo masak Hibachi Seafood Noodle with Vegetables di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (02/12/2019) pagi.

Kehebohan Mahasiswa Praktik Food Technology Applications Bersama Chef Rachma


Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Spinach Chips yang Crispy di Kitchen Graha Tristar Surabaya
SETELAH dibekali teknik pengolahan Minuman Rasa Buah dan praktik membuat Saos Tomat Premium, maka pada pertemuan kali ketiga, Senin (02/12/2019) pagi, sekitar 17-an mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi, praktik membuat Keripik Bayam (Spinach Chips). Mereka dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti S.TP., M.MPar.

Aneka Truffle Dari Dapur Tristar Kaliwaron

MAHASISWA PRAKTIK MEMBUAT
CHERRY BLOSSOM TRUFFLE,
TROPICAL TRUFFLE
DAN PINACOLADA TRUFFLE

 
Inovasi  truffle  terus berkembang sehingga kreasi  jajanan  yang satu ini, sangat beragam. Tiga di antaranya adalah  Tropical Truffle, Cherry Blossom Truffle dan Pinacolada Truffle.