twitter

Selasa, 16 Juli 2019

Mahasiswa Baru Culinary Class Dibekali Materi Basics Cooking Knowledge



Pengenalan Dasar Masak Bersama Chef Della & Chef Nadya
Awalid9
Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Teknik Buat Kaldu, Bechamel, Veloute, Demiglaze, Concase Berikut Dressing-nya di Kitchen Graha Tristar

PADA  pekan kedua Juli 2019, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) hingga Jumat (12/07/2019), 20 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Adeline Nadya Daniel M.MPar dan Chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cooking Knowledge) secara bergantian, di Kitchen Culinary 2 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinology Advanced Class Akpar Majapahit Dibekali Materi Food Technology



Belajar FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Culinology Advanced Class Praktik Buat Telur Asin, Jelly Drink, Candy Jelly, Bakso Ayam Jamur dan Sosis Premium di Kitchen Graha Tristar

SELAMA sepekan terakhir, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) hingga Jumat (12/07/2019), pekan lalu, mahasiswa Culinology Advanced Class Akpar Majapahit diajarkan membuat lima produk olahan dengan pendekatan Food Technology bersama Chef Rachmat Nur Devianti S.TP., M.MPar., di Kitchen Culinary Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Laurentia Vivi Berbagi Ilmu Cara Buat 12 Kreasi Produk Pastry Kekinian



Diasuh Dosen Basic Patisserie, Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Butter Cookies, Cathetounge dan Fruit Tartlet
PADA pertemuan hari ketiga, tepatnya pada Rabu (10/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan teknik membuat adonan kue kering (cookies) dan pie untuk membuat Butter Cookies, Cathetounge dan Fruit Tartlet. Mereka disupervisi langsung oleh Chef Laurentia Vivi, Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aneka Kreasi Produk Pastry yang Diajarkan Mengacu pada Standar Industri Perhotelan

Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread
 
SESUAI jadwal praktik pada pertemuan hari ketiga, Rabu (10/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie, diajarkan cara membuat tiga kreasi Breads, yakni French Bread, Burger Buns dan Salami Beef Bread, di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Senin, 15 Juli 2019

Diajarkan Buat Schrambled & Vegetable Cutting, Kaldu, Mother Sauces, Dressing hingga Grilled Chicken



Pengenalan Dasar Masak di Kitchen Culinary 1 Graha Tristar
Awalid9
Chef Ari Purwantoro Bekali 20 Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit ”Basics Cooking Knowledge”

TERHITUNG mulai Senin (08/07/2019) hingga Jumat (12/07/2019), 20 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., Dosen Pengantar Dasar Masak (Basics Cooking Knowledge), di Kitchen Culinary 1 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Belajar Basic Patisserie Standar Industri Perhotelan di Kitchen Graha Tristar Surabaya



Dibimbing Dosen Basic Patisserie, Renny Savitri, M.Par

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat Butter Cookies, Cathetounge & Fruit Tartlet

KULIAH perdana mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit dimulai Senin (08/07/2019). Pada kuliah pekan pertama ini, tepatnya mulai Senin (08/07/2019) pagi hingga Jumat (12/07/2019) pagi, 20 mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit, dikenalkan Basic Patisserie. Mereka dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., Dosen Pengajar Basic Patisserie di Kitchen Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.