Hasil Praktik Mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar

Tweet

TAMPILKAN KREASI CANTIK
“TRIPLE TIGER ROLL CAKE”
DAN “NOVA NOISETTE”

Tampilan Triple Tiger Roll Cake  dan  Nova Noisette  hasil praktik mahasiswa pastry Tristar Manyar, begitu menggoda. Cantik dan  mewah. Soal rasa? Sensasinya terasa menggetarkan lidah.

Praktik MKU Food Packaging

Tweet

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PRESENTASIKAN HASIL KARYA
  KEMASAN MAKANAN

Kamis (12/3/2020) lalu,  giliran 18 mahasiswa pastry (kelas pagi 4) Akpar Majapahit (Tristar Institute Group)  mempresentasikan  karya  kemasan makanan  di hadapan dosen pengajar  Food  Packaging,  Luthfi Alwi ST.

Mahasiswa Cruise Tristar Manyar

Tweet

SAJIKAN  DESSERT KLASIK
“MILES CREPES” DAN “PAVLOVA”
KHAS  PERANCIS DAN AUSTRALIA

Rabu (11/3/2020) lalu, Chef Yenata membimbing  16 mahasiswa  program Cruise Tristar Manyar  (kelas pagi), membuat  dua dessert lezat,   Miles Crepes dan Strawberry Orange Pavlova.

Dari Tristar Institute Untuk Jawa Pos

Tweet

PRADINI DAN CRISTABEL
SAJIKAN ULTIMATE SANDWICH
DAN HOAGIES SANDWICH

Dua mahasiswi program Cruise Tristar Institute Manyar,  Pradini Kehk dan Cristabel Novelina unjuk kebolehan membuat  sandwich.  Dua varian yang diolah, masing-masing Ultimate Sandwich dan Hoagies Sandwich.

Pengalaman Jadi Cru Kitchen Hotel Berbintang

Tweet

BEKERJA DI BAWAH TEKANAN,
DISPLIN YANG TINGGI
DAN SELESAI TEPAT WAKTU

Giliran 16 mahasiswa Cruise (kelas pagi) Tristar Manyar merasakan suasana kerja yang sesungguhnya. Mereka praktek langsung dan diperlakukan seperti layaknya  karyawan di perhotelan.

Lima Jam di Great Diponegoro Hotel Surabaya

Tweet

MAHASISWA CRUISE TRISTAR
PRAKTIK DI KITCHEN, FB SERVICE
DAN TABLE MANNER

Selain merasakan tantangan sebagai crew kitchen, 16 mahasiswa Cruise Tristar Manyar (kelas pagi), juga mendapat pengalaman baru sebagai crew F&B  Servise dan tamu istimewa acara table manner.

Kunjungan Belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya

Tweet

MAHASISWA CRUISE TRISTAR
DITANTANG MENGOLAH
MENU LUNCH BUFFET
DAN PRAKTIK TABLE MANNER

Tiga  pengalaman menarik yang dipetik oleh mahasiswa Cruise Tristar Culinary Institute dari kunjungan belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Selasa (3/3/2020) lalu.  Nah, pengen tahu?

Mahasiswa Kuliner (Kelas Siang) Tristar Samator

Tweet

HIDANGKAN DUA MENU,
IRISH STEW & PORK FLORENTINE
DALAM WAKTU 90 MENIT

Tanpa  mengalami  kesulitan, 13 mahasiswa jurusan kuliner (kelas siang) Tristar Skysuites Soho – The Samator, berhasil menyelesaikan tugas praktik mengolah Irish Stew dan Pork Florentine dalam waktu 90 menit.

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit

Tweet

BELAJAR FOOD PACKAGING
UNTUK PERKUAT BRAND
DAN PERSAINGAN MARKETING

Brand dan packaging (kemasan) sangat penting untuk marketing. Sebagus apa pun kualitas makanan yang dipasarkan, akan sulit bersaing. Demikian juga sebaliknya.

Pengalaman Mahasiswa Program Cruise Tristar Samator

Tweet

MENIKMATI  SENSASI DILAYANI
SEBAGAI TAMU ISTIMEWA
PADA  JAMUAN MAKAN  RESMI

Selain merasakan atmosfer dan kerasnya tekanan di hot kitchen  saat mengolah menu lunch buffet, mahasiswa juga menikmati sensasi dilayani sebagai tamu istimewa dalam jamuan makan resmi  ala table manner.

Arie Novianti (Owner Parisienne French Bistro & Café)

Tweet

SHARE ILMU LEADERSHIP
KEPADA MAHASISWA PASTRY
AKPAR MAJAPAHIT

“Leader yang baik harus dekat dengan anak buah. Dia tahu kemampuan dan kemauan anak buah. Maka  anak buah  akan bekerja dengan loyalitas yang baik juga.”

Mahasiswa Program Cruise Training Center Tristar Samator

Tweet

PRATIK MENGOLAH
DUA SOUP KHAS PERANCIS
PALING RECOMMENDE

Senin (24/2/2020) lalu, mahasiswa  program Cruise Training Centre, Tristar Culinary Institute Samator praktik membuat soup khas Perancis. Baked Potato Soup with Garlic Bread dan  Clam Chowder with Cheese Crouton.   

Kunjungan Industri di Parisienne French Bistro & Café

Tweet

MAHASISWA PATISSERIE CLASS
AKPAR MAJAPAHIT

SUKSES TAKLUKKAN CHALLENGE
MEMBUAT 8 KREASI PUFF PASTRY

Usai mengikuti sharing  wawasan tentang leadership dan teknik supervisi, 20 mahasiswa juga  memetik pengalaman menarik tentang teknik kreasi Puff Pastry dari Chef Iwan Setiawan.

Setelah Mengikuti Sharing Leadership & Teknik Supervisi

Tweet

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
NIKMATI LUNCH FAMILY STYLE
DI PARISIENNE BISTRO & CAFÉ

Penutup kunjungan, Kamis (20/2/2020) di Parisienne, mahasiswa dijamu lunch ala  family style di bistro lantai 2 dengan menu: Toraja Coffee Chicken with Sambal Kecombang dan Es Beras Kencur Milenial.

Tata Graha Perhotelan (Housekeeping)

Tweet

MAHASISWA D3 PERHOTELAN
  AKPAR MAJAPAHIT
PRAKTIK  MAKING BED
DI MAXONE HOTEL TIDAR

Housekeeping  atau tata graha di perhotelan, salah satu departement yang berada di bawah room devision. Salah satu tugas dan tanggungjawabnya:  membersihkan, merapikan dan menyediakan barang-barang kebutuhan tamu hotel.

Kolaborasi Tristar Institute Group dan Parisienne French Bistro & Café Surabaya

Tweet

SEPAKAT BIKIN PELATIHAN
UNTUK MENCETAK PEBISNIS
CULINARY &  PASTRY

Tristar Institute Group dan  Parisienne French Bistro & Café, sepakat berkolaborasi. Keduanya akan  mencetak calon pebisnis  kuliner dan pastry lewat program pelatihan singkat & privat.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Samator Surabaya

Tweet

MAHASISWA KULINER A
SUKSES MENGOLAH
IRISH STEW & PORK FLORENTINE

Irish Stew dan Pork Florentine, dua masakan yang dipraktrikkan oleh mahasiswa kuliner A (kelas pagi) Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya.