Dari Ajang Bazaar Aneka Produk Pastry Bertema La Petite de Sweet di Pakuwon Mall

Tweet

Aksi Tiga Master Chef Gelar Acrobatic Dance, Pukau Pengunjung Food Society di Atrium Pakuwon Mall Surabaya

SETELAH sukses menghelat Chocotition (Chocolate Decorating Competition) 2019 bertajuk La Petite de Sweet di Artrium Pakuwon Mall, 7-8 September 2019 lalu, Tristar Group melalui Tristar Culinary Institute (TCI) kembali dipercaya untuk meramaikan acara Bazaar Aneka Produk Pastry dengan menggelar Master Chef Acrobatic Dance di Food Society Atrium Pakuwon Mall Surabaya, 14-15 September 2019.

 

Menurut Project Leader dari Tristar Group, Chef Thomas Denny, kepercayaan Panitia Penyelenggara acara Chocotition 20019 dan Bazaar Aneka Produk Pastry di Food Society Atrium Pakuwon Mall Surabaya kepada pihak Tristar Group memang layak untuk diapresiasi.

”Kami bersama segenap civitas akademika Tristar Group khususnya  tim dari Tristar Culinary Institute, berupaya tampil all out demi menyukseskan gelaran Chocotition 2019 dan Bazaar Aneka Produk Pastry sekaligus menghibur pengunjung Food Society di Atrium Pakuwon Mall,” kata Chef Thomas, yang dikenal sebagai Master Chef of Hibachi Teppanyaki Show sekaligus Dosen Pengajar di Tristar Samator.

Saat tampil di panggung bersama Chef Agung Kurnia (Master Chef of Spinning Pizza) dan akhir pekan lalu, tiga Master Chef ini untuk kali kesekian tampil bareng di atas panggung dengan menunjukkan ketrampilannya masing-masing di hadapan pengunjung Food Society Atrium Pakuwon Mall.

Mengawali acara Master Chef Acrobatic Dance, Chef Agung Kurnia tampil duluan. Bujangan asal Sunda yang sekaligus pendiri komunitas Spinning Pizza Indonesia ini langsung menari-nari dengan meliuk-liukan tubuhnya ketika menampilkan Acrobatic Pizza Dance di hadapan pengunjung Food Society Pakuwon Mall.

Untuk menambah antusias pengunjung, diameter pizza yang di-spinning (diputar-putar) bisa membesar hingga seukuran loyang bambu (tempeh, Bahasa Jawa). Diameternya kira-kira mencapai satu meteran tanpa sobek. Berkat kepiawaiannya memainkan Acrobatic Pizza Dance, memancing dua bocah dan remaja cantik praktik langsung untuk belajar Spinning Pizza dan tampil bareng Chef Agung di atas panggung.

Penampilan kedua dibawakan Chef Thomas Denny. Master Chef of Hibachi Teppanyaki ini selain piawai memainkan alat masak dalam atraksi juggling spatula dan juggling knife di atas mesin grilling hibachi, Chef Thomas juga menampilkan show of fire (pertunjukkan api) saat atraksi di panggung. Aksi ciamik itu langsung di-applaus oleh pengunjung.

Selain menggelar atraksi juggling spatula dan juggling knife, Chef Thomas juga piawai helat atraksi juggling egg di atas meja grilling hibachi. Satu butir telur di-putar dengan spatula, lalu telur itu dilempar hingga masuk saku kiri baju seragam chef-nya. Amazing banget!

Giliran yang tampil terakhir adalah Chef Agus Kurniawan, Master Chef of La Mian itu tampil tak kalah atraktifnya dengan dua koleganya yang telah tampil duluan, saat memainkan adonan tepung yang sudah kalis dalam aksi membuat mie tarik tanpa peralatan pun kecuali ketrampilan memainkan jari tangan di atas media adonan tepung.

Sebagai seorang profesional, Chef Kurniawan ternyata juga tidak pelit berbagi resep untuk bahan membuat mie tarik. Bahan untuk membuat mie tarik antara lain tepung terigu protein tinggi, telur ayam, air dewa (diimpor dari China) dan water.

Dengan campuran itu, maka mie tarik yang dipresentasikan Chef Kurniawan bisa ditarik lebih dari satu meter, sehingga saat atraksi itu Chef Kurniawan harus dibantu Chef Agung untuk menarik mie tersebut, hingga panjangnya bisa mencapai dua meter lebih. Aksi La Mian Demo malam itu luar biasa dah!

Demi memuaskan antusiasme pengunjung Food Society di Atrium Pakuwon Mall, tiga Master Chef dari Tristar Group yang memeriahkan gelaran Master Chef Acrobatic Dance, juga menghelat cooking demo di atas panggung.

Chef Agung membuat dua varian rasa pizza,yakni gurih (savoury) dan manis (sweet) di atas mesin pemanggang pizza (Pizza Oven Conveyor). Hanya dalam hitungan menit, pizza persembahan Chef Agung Kurnia sudah matang dan bisa dinikmati pengunjung Bazaar Aneka Produk Pastry bertajuk La Petite de Sweet di Pakuwon Mall.

Sedangkan Chef Thomas antusias mempersembahkan mini pizza yang dimasak di atas mesin grilling hibachi. Kreasi mini pizza buatan Chef Thomas juga ludes dibagikan kepada pengunjung. Sedangkan dua varian mie tarik (karena masing-masing ukurannya berbeda) yang dipersembahkan Chef Kurniawan, langsung diolah lebih lanjut menjadi Spaghetti dan Fettucini (makanan khas dari talia). Makanan itu juga dibagikan kepada pengunjung bazaar.

Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa jaringan pendidikan Tristar Group dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Group, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Group di Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. 081330350822
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !