Berbagai Produk Pastry
Belajar tentang Perhotelan yang ada
di Akademi Pariwisata Majapahit Mojokerto ini salah satu jurusan yang menarik
untuk diikuti. Tidak hanya belajar tentang bagaimana mengelola pelayanan di
bidang perhotelan, tentunya jurusan ini juga mengembangkan pendidikan akademik
mahasiswa melalui kegiatan praktek. Salah satu mata kuliah khusus yang
berkaitan tentang perhotelan dijurusan ini adalah belajar pastry. Nah,
bagaimana antusiasnya
mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit Mojokerto saat praktek berbagai produk
Pastry?
Tampak
kesibukan aktifitas mulai jam 09:00 pagi di gedung lantai 2 di laboratorium
Akademi Pariwisata Majapahit. Mereka adalah mahasiswa Akpar Majapahit Mojokerto
program studi Perhotelan yang sedang belajar mata kuliah mengenai pengetahuan
tentang pembuatan pastry. Sebelum praktik dimulai, terlebih dahulu para
mahasiswa diberikan teori selama kurang lebih 1 jam.
Dengan
tenaga pengajar yang profesional dan berpengalaman, serta didukung dengan
peralatan standar industri, diharapkan mahasiswa bisa membuat berbagai macam produk
pastry hingga menjadi produk bercitarasa tinggi dan layak jual.
Dijelaskan
oleh Chef Otje Herman Wibowo, A.Md Par, SE, M.Par, salah satu dosen pengajar Pastry
I di Akpar Majapahit, mengatakan mata kuliah pastry ini, ilmu yang yang
dipelajari mulai dari pengetahuan umum tentang pastry dan bakery, serta
metoda-metoda yang ada. Mulai dari jenis produk roti, cake, kue kering dan pie,
lalu teknik pembuatan dan pengolahan berbagai macam roti-kue hingga menjadi
produk bercita rasa tinggi, serta teknik penyajiannya secara benar dan
higienis.
Setelah
dibekali pengetahuan tentang materi pastry, mahasiswa bisa langsung praktik
membuat aneka produk pasrty. Untuk kegiatan ini, antusias mahasiswa cukup
tinggi. Mereka dapat mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas yang
dimiliki. Sebagai contoh berikut beberapa jenis pastry yang mahasiswa buat, ada
Mocha Bun, Opera Cake, Kastengel dan Fruit Pai/Fruit Tartlet. Yang tak kalah
serunya, saat belajar mengenai chocolate decoration yang akan digunakan sebagai
hiasan (garnish). Dimana cokelat harus dilelehkan, lalu dibuat menjadi beragam hiasan dan hasilnya begitu cantik. Anda
penasaran? Semua produk pastry itu tampil begitu menarik.
Lantas,
susahkah membuat produk pastry seperti yang dikerjakan para mahasiswa ini?
Dikatakan oleh 2 (dua) mahasiswa yaitu Hana dan Monas, bahwa mereka merasakan
kenyamanan belajar pastry di hari ini. Banyak sekali pengetahuan yang
didapatkan yang belum pernah diketahui sebelumnya. Seperti dalam pembuatan
hiasan cokelat, yang cukup menyita perhatian. Walaupun sudah memiliki toko
bakery di Mojokerto, bagi Hana merasa bahwa dirinya harus terus belajar sambil
mempersiapkan diri menambah koleksi jenis pastry yang telah dipelajarinya hari
ini.
Jadi
tidak ada kata susah untuk belajar. Akademi Pariwisata Majapahit yang ada di
Mojokerto ini memberikan kemudahan bagi Anda dalam mengeksplorasi dan
mengekspresikan kreatifitas dan bakat yang dimiliki. Jadi tunggu apalagi,
Akademi Pariwisata Majapahit pilihan yang tepat untuk Anda yang memiliki minat
belajar di sector kepariwisataan, khususnya dibidang Perhotelan. *Upi
Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus
Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail
: akparmajapahit@gmail.com
Graha
Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel.
(031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp.
081233752227, 081234506326
Blackberry
PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax.
(031) 8432050
www.majapahit.org / www.matoa.info Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. 081330350822
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227. 0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar