Sharing Beverage Knowledge

Tweet

KEJUTAN KECIL DARI KUNJUNGAN
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
DI DARMO GRAND SUITE

Akpar Majapahit terakreditasi A, terus  menggalakkan program kunjungan  ke industri perhotelan.  Kamis 22 Agustus 2019 lalu, giliran  21 mahasiswa berkunjung ke Grand Darmo Suite dengan agenda belajar  Beverage Basic Knowledge & Beverage Practice.

Kunjungan mahasiswa di  hotel bintang 4 yang terletak di Jl. Progo 1 – 3 Surabaya itu, didampingi Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W Soetrisno dan dosen Bar & Beverage,  Yoseph Agung Priyo Widodo.
 

Sebelum mengikuti sharing beverage knowledge dari Prasta Nugraha,  F&B  Manager Grand Darmo Suite, mahasiswa melakukan  showing room dan meninjau beberapa fasilitas yang ada di hotel. Sekitar 15 menit kemudian, mahasiswa kembali ke Rama Rama Bar & Lounge.

“Tugas saya  hanya me-review dan me-refresh tentang beverage knowledge  yang sudah kalian pelajari di bangku kuliah. Selebihnya, nanti kita sama-sama mengikuti demo dan kalian bisa langsung  praktek,”  ungkap Prasta.
 

Kepada mahasiswa, Prasta membeberkan  tentang sejarah dan manajemen  Bar. Kemudian menjelaskan tentang aneka jenis minuman yang  disajikan dan digemari konsumen.  Mulai dari cocktail (minuman beralkohol), mocktail (non alkohol) dan barista (racikan kopi).
 

Aneka minuman beralkohol tersebut, dibuat melalui proses  fermentasi dari bahan dasar gandum , kentang, bulir jelai dan lain-lain.  Bukan dengan mencampurkan cairan tertentu dengan  alkohol murni 70 persen atau 90 persen yang dijual di toko. 
 

“Cocktail itu diminum untuk mendapatkan efek stimulant sehingga badan hangat dan segar.  Tapi ada yang konyol. Bikin minuman dengan mencampurkan  alkohol murni  dan  cairan-cairan  yang gak jelas. Ketika diminum,   efek yang dirasakan   kepala puyeng, jalannya sempoyongan, bicaranya ngawur. Kemudian  koid,”  urai Prasta disambut tawa oleh mahasiswa.
 

Pembekalan  materi  beverage knowledge yang berlangsung di Rama Rama Bar & Lounge,  ditutup dengan  sebuah  kejutan kecil.  Ketika  R Paulus, Kaprodi  D3  Perhotelan Akpar Majapahit  sedang memotivasi  mahasiswa, tiba-tiba terdengar alunan  lagu Happy Birthday.

Nyanyian itu diikuti oleh para mahasiswa dan beberapa karyawan  hotel.  Bersamaan dengan itu, salah seorang karyawati hotel muncul membawa  mini tart. Wow, ada yang berulang tahun. Tapi siapa? 

Ternyata  Paulus hari  itu berulang tahun.  “Terimakasih atas kejutan ini. Semoga kita semua sukses dan Akpar Majapahit yang kini terakreditasi A, juga semakin sukses,” ucapnya lalu  meniup lilin. //bahar.

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430