Deretan Produk Ujian Mahasiswa Pastry Advance Bertema Ramadhan Fiesta

Tweet

  

Kini saatnya mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute diuji ketrampilannya dalam ujian mingguan yang bertemakan Ramadhan Fiesta. Setelah menerima pembelajaran dengan tema yang sama selama empat hari lamanya, mereka harus membuat resep baru nan inovatif dalam ujian mingguannya. 

Selasa, 14 Mei 2019, lantai II,  di Lab Dapur, Gedung Graha Tristar Institute ini, para mahasiswa mempersiapkan bahan dan peralatan yanag dibutuhkan. Selama ujian, mereka tidak boleh membantu satusama lain melainkan harus dengan kemampuanya sendiri. Dan Chef Vivi pun dapat menilai bagaimana cara mereka mengatur kinerja mereka dengan mudah.

Dari ketiga mahasiswa pastry advance ini, ada salah satu produk ujiannya yang unik dan berbeda dari biasanya. Merliana, mahasiswa berhijab dari luar pulau jawa ini mebuat satu sajian manis untuk berbuka puasa nan lezat yakni Kopyor Ice Pudding With Nangka Mousse.

Sajian manis dengan tiga lapisan yang berbeda namun sangat menyatu ketika disatukan dalam satu kali suapan. Cake Pandan nan empuk dilapisi dengan lembutnya Nangka Mousse dan Pudding Kopyor di atasnya. membuat produk merliana ini menjadi primadona diantaranya serta produk yang kekinian.

Sedangkan kedua mahasiswa yang lain membuat sajian manis dan gurih yang lezat pula. Mousse Choco Oreo buatan Mei yang berpenampilan layaknya cake ala Cake Shop. Dan Chicken Stacked Maryam ala Willian menjadi satu produk yang berasa gurih diantara teman-temanya.

Tak lupa, mereka selalu menghiasnya dengan aneka bahan garnish seperti biskuit, lelehan cokelat yang dibentuk, daun pandan, daun parsley dan potongan tomat segar. Tampilannya pun menjadi semakin cantik dan menawan. 

Kemudian mereka mengumpulkannya di meja penilaian untuk dapat dicicipi oleh dosen pengajar, Chef Vivi. *Slv

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !