Dekorasi Cake ala Tristar Institute Yang Cocok Untuk Pemula

Tweet

Kampus Tristar Institute merupakan kampus kuliner yang tidak melulu mengajarkan bagaimana cara memasak saja. Berbagai cara membuat dan seni menghias cake juga diajarkan oleh dosen pengajar di kelas pastry. Dan hasilnya tak kalah menarik dari cake-cake yang dijual di toko kue ternama.

Kamis, 23 Mei 2019, kebetulan di kelas pastry reguler triwulan ketiga sedang mempelajari tiga tema dekorasi cake, Easter, Natal dan Thanksgiving. Sebanyak 20 mahasiswa yang diajarkan oleh Chef Renni, dosen pengajar khusus pastry, selama empat hari lamanya.  

Mereka dibagi menjadi beberapa kelompok kerja untuk mempraktikkan salah satu tema dekorasi cake tersebut. Jenni dan Irma mereka kebagian mempraktikkan cake dekorasi bertemakan Natal. Bentuk cake yang dipilih merupakan pohon cemara khas hiasan di Hari Raya Natal.  Kemudian dihias dengan buttercream  di seluruh permukaannya.

Selain buttercream, para mahasiswa dapat pula menghias cake nya dengan fondant yang diberi pewarna makanan. Seperti Cake Thanksgiving buatan dua pria kece ini,  mereka memilih menggunakan fondant agar lebih mudah membentuk hiasanya dengan menggunakan beberapa ring cutter yang berkarakter. Dan hasilnyapun tidak mengecewakan.

Kondisi ramai dan raut wajah serius dipasang mereka karena konsentrasi dalam mendekor cakenya. Chef Renni memberikan waktu membuatnya cukup lama yakni 3 jam lamanya. Itupun sudah termasuk membuat cake dasar dan waktu mendinginkannya.

Kemudian cake tiap kelompok yang sudah rampung di letakkan di atas alas khusus cake untuk di beri penilaian oleh dosen pengajar nantinya.

Di Kampus Tristar Institute ini, para mahasiswa dibebani bagaimana mereka dapat mengatur waktu kerja seefisien mungkin. Karena di dunia kerja mereka akan dituntut untuk kerja cepat dan tepat, sehingga mereka harus dibiasakan sedini mungkin agar tidak ‘kaget’ nantinya.*Slv

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !