TIGA SAJIAN APPETIZER
SEGAR, GURIH, MANIS & LEZAT
OLAHAN MAHASISWA KULINER
TRISTAR KALIWARON SURABAYA
Senin (2/Des/2019) lalu, tujuh mahasiswa kuliner Tristar Institute Kaliwaron, sibuk menyiapkan
tiga appetizer. Masing-masing Devil Egg, Fruit Salad dan Indo Mini Spring Roll.
Praktik tiga menu appetizer tadi, dibimbing langsung oleh
Chef Afi Yasak, dosen kuliner Tristar Group.
Mereka menghabiskan waktu sekitar 90 menit untuk mengolah sekaligus melakukan plating.
Sebelum melakukan praktik, mahasiswa terlebih dahulu dibekali teori selama kurang lebih 15 menit di
class room, lantai 2 kampus Tristar Jalan
Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya. Chef
Afi menjelaskan tahapan-tahapan dan
teknik mengolah tiga appetizer yang akan dipraktikkan.
Devil
Egg atau telur isi sangat populer
di Eropa dan Amerika Serikat. Telur ayam
rebus yang telah dikupas, dibelah menjadi dua.
Kemudian diberi topping yang
terbuat dari kuning telur yang dicapur dengan
bahan lain seperti mayones dan mustard.
Cold
appetizer seperti Fruit Salad merupakan santapan sehat dengan rasa manis,
asam dan segar. Menu yang satu ini cukup diminati karena saus
yang diberi tambahan keju dan
susu itu, membuat rasanya semakin enak. Sementara Indo
Mini Spring Roll, merupakan appetizer dengan sensasi rasa gurih.
”Appetizer itu bertujuan membangkitkan nafsu makan
hidangan utama (main
course). Cita rasanya secara
umum ada unsur manis, gurih, segar dan lezat. Tiga menu pembuka yang
mereka tampilkan hari ini cukup bagus,” komentar Chef Afi tentang hasil pratik anak
didiknya.
Anda punya passion di bidang kuliner dan pastry? Yuk kembangkan di Tristar Institute
Kaliwaron. Bisa langsung kuliah tanpa
tes. Untuk info lebih jelas, hubungi Kampus Jl. Raya Kaliwaron 58 – 60, Telp: 031 5999593, 0822- 3005- 9993
atau 0812-3023-0430. /bahar
***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770
*Tristar Manyar
Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan 0812 3253 9310
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.
0812 3253 9310.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898,
082129912050.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993.
0812-3023-0430
Tidak ada komentar:
Posting Komentar