SIMULASI TABLE MANNER
CRUISE INTERNATIONAL CLASS
TRISTAR MANYAR SURABAYA
Senin (27/1/2020) lalu, 16 mahasiswa
kelas pagi, Cruise International Tristar Manyar, mengikuti
simulasi Table Manner. Acara yang
digelar di lantan 2 kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya itu,
dibimbing oleh Chef Thomas Denny.
Table Manner, adalah tata cara atau
etika jamuan makan resmi. Etika yang berlaku secara internasional tersebut,
bermula dari kebiasaan raja Louis dari Prancil yang sering mengadakan jamuan
makan dengan mengundang kaum bangsawan dari kerajaan-kerajaan lain.
Table Manner biasanya dihelat di restoran mewah hotel berbintang dan jamuan makan resmi
di kapal pesiar. Sebagai mahasiswa
Cruise International, wajib menguasai
etika yang berlaku universal di seluruh
dunia. Bagaimana penataan meja, posisi gelas mineral water, fork (garpu),
spoon (sendok), knife (pisau), napkin (serbet) dan tata cara melayani.
Ada 4 meja makan yang sudah ditata.
Sementara mahasiswa, bergatian berperan sebagai waiter dan waitres
melayani mahasiswa lain duduk sebagai
tamu yang harus dilayani. Menariknya,
selama simulasi berlangsung, mahasiswa
wajib menggunakan bahasa Inggris.
“Sebagai mahasiswa Cruise yang dipersiapkan
untuk bekerja di luar negeri, di kapal pesiar dan di international
restaurant, mereka harus mahir berbahasa
Inggris,” tegas Chef Thomas.
Sejak menerima tamu, percakapan
memakai bahasa Inggris. Dilanjut dengan pemesanan dan pelayanan mulai dari menu pembuka (appetizer) kemudian menu
utama (main course) dan makanan
penutup (dessert).
Mahasiswa terlihat sangat antusias
mengikuti simulasi. Anda juga
tertarik? Yuk gabung di Tristar Culinari
Institute Group. Info lebih jelas,
hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari
244 Surabaya. Telp:
(031) 8433224 – 25, WA: 081232539310. 081233752227. /bahar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar