Trestelle Accademia culinaria e pasticceria – Teknologi Pangan

Tweet

Pelajari Teknologi Pangan Pembuatan “Chicken Nugget”

Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas patisserie art tentang pembuatan nugget ayam (chicken nugget).

Mengusung pokok bahasan mata kuliah Teknologi Pangan (Food Technology), mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria belajar tentang teknik emulsi untuk proses pembuatan nugget.

Sekilas jika diamati, proses pembuatan nugget cukuplah mudah. Dalam cooking demo kali ini, Chef Rahma menjelaskan bahwa nugget dibuat dari bahan daging ayam, kemudian diberi bumbu-bumbu, lalu bisa langsung dicetak. Setelah itu dilapisi tepung panir dan digoreng. Cukup gampang’kan? ungkap dosen Tekpan ini.

Ia juga menerangkan dalam perlakuan pembuatan nugget bisa dibuat mulai dari yang rasanya enak hingga ekonomis. Yang penting diketahui formulanya dan tidak meninggalkan bahan utama daging yang kaya protein. 

Ingin bisa memasak seperti yang dibuat oleh mahasiswa? Kelas patisserie art yang ada di kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria memberikan ruang belajar bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia makanan untuk menjadi chef profesional. *Upi

Tristar Culinary Institute

School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3 Hotel &

S1 Food Technology

Website: www.tristaronline.info

Contact Us at:

*Akpar Majapahit

Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya

Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya

Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator

Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,

*Tristar Manyar  Surabaya

Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,

Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Institute Semarang

Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.

Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.

Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya

Pontianak

Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor

Jln. Raya Tajur No 33, Bogor

Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD

Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33

Telp: 021-5380668,  082122565898.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu

Jln. Bukit Berbunga 10 Batu

Telp: 0341-3061525, 08814965542

*Tristar Institute Kaliwaron

Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430