Gebyar “Lomba Bumbu Jangkep” Pontianak

Tweet

CARA  TRISTAR CULINARY INSTITUTE
MELESTARIKAN
RESEP WARISAN NENEK MOYANG

Panitia sedang memberi pengarahan pada peserta

Setelah sukses dilaksanakan di  Tristar Bogor, Lomba Bumbu Jangkep kini digelar di Pontianak.  Acara ini lebih spesial karena berkaitan dengan grand opening Tristar Culinary Institute Pontianak.

Selain Lomba Bumbu Jangkep, acara yang berlangsung  Sabtu 23 Februari 2019 di halaman kampus Tristar Culinary Institute Jl. Arteri Supadio Kubu Raya (Kompleks Sekolah Taruna Khatulistiwa) Pontianak itu, juga dimeriahkan  Kids Cupcake Decoration, Cooking Demo dan Bazzar Makanan.

Peserta antusias menyimak arahan panitia pada saat technical meeting

Peserta  lomba yang ikut dalam kompetisi ini, datang dari kota Pontianak,  Kuburaya dan kota lain di Kalbar. Mereka sudah mempersiapkan diri dengan baik dan antusias untuk menjadi  pemenang dalam lomba tersebut.

Hal itu terlihat dari acara technical meeting  yang berlangsung Jumat, 22 Februari. Peserta  terdiri dari ibu-ibu, pelajar dan mahasiswa. Panitia  menjelaskan tentang peraturan dan tata tertib lomba.

KERJA DI DAPUR ITU KEREN

Untuk diketahui, Lomba Bumbu Jangkep ini merupakan acara spesial dari sekolah tinggi memasak,  Tristar Culinary Institute. Tujuannya, untuk melestarikan resep warisan nenek moyang yang sudah mulai ditinggalkan oleh masyarakat. Sebab, bekalangan bermunculan bumbu instran kemasan keluaran pabrikan.

Manurut Presdir Tristar Culinary Institute Group, Ir. Juwono Saroso, MM., M.MPar, lomba seperti ini salah satu upaya untuk melestarikan resep warisan nenek moyang. “Bumbu jangkep ini warisan nenek moyang bangsa Indonesia yang harus dilestarikan. Kita harus mengangkat supaya sejajar dengan masakan Internasional lainnya,” ungkapnya.

Lebih lanjut, pria yang akrab dengan panggilan Pak Yu itu mengatakan bahwa kekurangan dari masakan khas Indonesia itu adalah tampilan yang kurang menarik. “Padahal, tampilan adalah daya tarik  yang pertama ketika kita hendak makan.  Setelah itu,  aroma dan rasa. Selama ini tampilan yang kurang diperhatikan,” jelasnya.

Cooking Demo mahasiswa Tristar Culinary Institute Pontianak disaksikan pra peserta Lomba Bumbu Jangkep

Dengan adanya sekolah memasak Tristar yang fasilitasnya lengkap dan terbaik, maka kreativitas  anak muda bisa tersalurkan.  Sebab selama ini, anak-anak muda merasa enggan bekerja di dapur. Anggapannya, di dapur itu kotor, bau dan lain-lain.

“Tapi dapur Tristar semuanya berbeda. Bisa tetap tampil cantik dan tampan  meskipun kerja di dapur. Kerja di dapur itu keren. Dan ingat, cara mudah untuk sukses dalam mengejar materi era sekarang ini adalah dengan menjadi ahli memasak, membuat kue,” yakinnya.

Terselenggaranya  Lomba Bumbu Jangkep di Tristar Culinary Institute Pontianak ini berkat dukungan dari para sponsor.  Diantaranya:  Ace Hardware, Trijaya (Printing & Percetakan), Rumah Bakso,  Kokita dan Yayasan Adijanto. Kemudian sejumlah hotel berbintang, antara lain, Harris Hotel, Mercure Pontianak, Aston, Transera. /Bahar. Foto: Yoga

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !