twitter

Workshop Wirausaha bersama Yuyun Anwar

ALAMAT        : Akademi Pariwisata Majapahit - Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya
TLP                : 031-8433224, 8433225, 81639992/Fax: 031-8432050, 0817321024,

                        ,  085731804143 , 089649146616                
PIN BB          : 57BD7954 / 2699992D / 2B4E0E95
WEBSITE      : (www.tristarculinaryinstitute.com)


(PESRTA HARAP MENDAFTAR TERLEBIH DAHULU, KARENA JADWAL 
SEWAKTU-WAKTU DAPAT BERUBAH)

-----------------------WORKSHOP BY BU YUYUN ANWAR--------------------------------
SEPTEMBER 2016 

MENGELOLA BISNIS AYAM DAN BEBEK DARI KEMASAN SAMPAI WARUNG : AYAM PENYET KREMES, AYAM BAKAR, AYAM ALA KFC,
BEBEK MADURA, DLLL

Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi pemula dan pelaku usaha  olahan Ayam epun. Kelas khusus wirausaha tak hanya mengupas resep tapi juga membahas khusus peluang usaha ayam  bebek dari gerobakan sampai resto , teknik produksi yang baik sampai strategi usaha. Anda tak perlu membeli franchise, karena diajarkan system pembuatan produksi ayam goreng yang standard dan cara mengelola usaha ayam  dan bebek siap saji. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis.

*Materi Workshop (fullday)*
1. Mengenal pasar ayam dan bebek dari kemasan sampai resto modal kecil
2. Strategi bersaing
3. Mengenal lebih dekat bahan baku dan additive agar ayam bebek  empuk berbumbu
4. Mengenal Teknik Coating Ayam Goreng krispi, rantai dingin  dan Marinasi  sesuai
    standard
5. Analisa Usaha dan menghitung harga

*Praktek bersama dengan resep paten*
1. Membuat tepung breader dan celup instan sendiri, agar praktis dan mudah dikerjakan
2. Resep ayam Goreng Krispi Hot spicy mulai dari double coating sampai single pass sesuai
   segmen pasar
3. Resep goreng madura
4. Resep Ayam ungkep Kampung/pejantan kremes
5. Resep Sayap Ayam Bakar
6. Ayam bakar
7. bebek bumbu bacem bakar
8. Sambal
9. Tepung kremes instan
*resep sudah diuji coba ibu yuyun,anda boleh mengupdate sesuai dengan strategi usaha anda.

Tanggal : Senin, 26 September 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 1.000.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
          Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------

WORKSHOP BISNIS MIE TRENDY ANEKA TOPING PEDAS KEKINIAN
(CARA MENGELOLA RESTO MIE MODERN PRAKTIS)

Bisni mie tidak hanya pangsit ayam tapi mulai berkembang dengan aneka sajian toping dan siraman bumbu menawan. Mengelola usaha mie modern resto dan gerobak harus praktis dan bisa dilakukan oleh siapapun.  Bisakah mulai usaha dengan system yang mudah untuk diaplikasi dan mengawetkan mie sehingga bisa diproduksi dalam jumlah banyak yang continue tapi rasanya tetap enak.  Kali ini akan diajarkan membuat resep baku dan system penjualan aneka mie popular .

*Materi yang diajarkan :
1. Mengenal pasar aneka mie trendi
2. Strategi memulai usaha mie trendi
3. Mengenal teknik produksi ,penggunaan additive, mengawetkan bahan mie dan toping
4. Teknik portioning
5. Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten 8 resep paten :
1.Resep mie murah tanpa telur beku
2.Resep aneka mie sayuran dan buah beku tahan 6 bulan
3.Resep Mie telur beku
4.Mie bening/hitam manis
5.Kuah Mie beku serba guna
6.Aneka saos toping pedas berlevel
7.Toping ayam siap saji
8.Toping babat siap saji
9.Toping chicken katzu/chicken krispi murah
10.Bumbu mie siap saji
11.Aneka pangsit dan mangkuk mie
12.Siomay

Tanggal : Jum’at, 30 September 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 1.000.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
          Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------ 

MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI  KEMASAN SAMPAI RESTORAN
SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING  MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

*Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging kemasan sampai restaurant
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat, tanpa koki bakso
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

* Resep  :
1. Resep rahasia bakso sapi murah meriah
2. Bakso daging halus kress
3. Bakso daging anti susut
4. bakso sapi kasar
5. Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng
6. Bakso isi cabe/bakso mercon/keju
7. Baxo tahu
8. Pangsit dan siomay bakso
9. Kuah bakso pasta siap saji dan bumbu instan
10. Kuah bakso

Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun

Tanggal : Sabtu, 01 Oktober 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 1.000.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
          Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-----------------------WORKSHOP BY BU YUYUN ANWAR--------------------------------
MEI 2016 

KURSUS WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN
(tehnologi membuat dan Mengemas sambal tradisional Basah dan Kering)

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Tristarculinery  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha sambal tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan sambal tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. Sambal tdiak hanya dalam bentuk basah tapi juga kering sehingga praktis.  

*Materi yang dibahas :
1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
2. Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
3. Mengemas dan mengawetkan sambal
4. Menghitung harga yang tepat

*Praktek bersama, semua peserta terlibat
1. Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol 
2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
3. Sambal Bajak pedas dalam botol
4. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan sachet
5. Sambal abon cabe hot kemasan sachet


Tanggal   : Jum’at, 13 Mei 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
                  Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

=================================================================

BERBISNIS ES KRIM ALA PABRIKAN

Es krim dan es puter merupakan salah satu bisnis yang tak ada matinya. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik membuat es krim dan puter untuk dijual kembali. Dikenalkan  cara membuat es agar tidak mudah cair dan halus permukaannya ala pabrikan sehingga lebih ekonomis dan tekstur halus tdk mudah cair. Aneka es krim murah meriah agar laku jual dalam kemasan atau scoop.

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar  Es krim 
2. Memulai Usaha Es Krim Rumahan
3. Mengenal bahan baku dan pelengkap
4. Mengenal sistem koloid dalam pembuatan es krim
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

Resep.
1. Es krim durian Goreng
2. Es krim sundae/scoop ekonomis tanpa telur
3. Es krim panas (herbal es krim) atau vegetarian es krim
4. Es krim coklat dalam cup (tanpa telur)
5. Gelato dengan telur (premium gelato)

Tanggal  : Sabtu, 14 Mei 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
                   Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

===================================================================

MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO
Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Workshop (fullday)

1.Mengenal peluang dan strategi usaha pempek 
  Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat, 
  tehnologi membuat pempek empuk dan kenyal
3.Mengawetkan  dan mengemas pempek 
4.Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*

1.Pempek Beku 
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku


Tanggal   : Minggu, 15 Mei 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
                  Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

===================================================================

WORKSHOP BISNIS MIE TRENDY ANEKA TOPING PEDAS KEKINIAN 
(CARA MENGELOLA RESTO MIE MODERN PRAKTIS)

Bisni mie tidak hanya pangsit ayam tapi mulai berkembang dengan aneka sajian toping dan siraman bumbu menawan. Mengelola usaha mie modern resto dan gerobak harus praktis dan bisa dilakukan oleh siapapun.  Bisakah mulai usaha dengan system yang mudah untuk diaplikasi dan mengawetkan mie sehingga bisa diproduksi dalam jumlah banyak yang continue tapi rasanya tetap enak.  Kali ini akan diajarkan membuat resep baku dan system penjualan aneka mie popular .

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal pasar aneka mie trendi
2. Strategi memulai usaha mie trendi
3. Mengenal teknik produksi ,penggunaan additive, mengawetkan bahan mie dan toping
4. Teknik portioning
5. Analisa Usaha

Praktek bersama dengan resep paten 8 resep paten :
1. Resep mie murah tanpa telur beku
2. Resep aneka mie sayuran dan buah beku tahan 6 bulan
3. Resep Mie telur beku
4. Mie bening/hitam manis
5. Kuah Mie beku serba guna
6. Aneka saos toping pedas berlevel
7. Toping ayam siap saji
8. Toping babat siap saji
9. Toping chicken katzu/chicken krispi murah
10. Bumbu mie siap saji
11. Aneka pangsit isi
12. Siomay ikan/ayam

Tanggal   : Rabu, 25 Mei 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 800.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
                  Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

==================================================================

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP : 
MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI
SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi. 

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Resep rahasia bakso murah meriah 
2. Bakso daging halus kress
3. Bakso daging anti susut
4. bakso sapi isi urat/sosis/keju
5. Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
6. Kuah bakso agar standard 

Tanggal   : Kamis, 26 Mei 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 600.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
                  Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

==============================================================

KURSUS WIRAUSAHA BUMBU INSTAN  DAN TEPUNG 
TRADISIONAL DALAM KEMASAN
10 tehnologi membuat dan Mengemas bumbu dan tepung siap saji 
tradisional dalam kemasan

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Fortune   membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha  bumbu tradisional tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan bumbu pasta dan  tepung kering  tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan.  

Materi yang dibahas :
Jam  10.00 – 12.00.
1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha bumbu tradisional instan
2. Tehnologi pembuatan  bumbu tradisional basah dan tepung  kering
3. Mengemas dan mengawetkan : perlukah pengawet ?
4. Menghitung harga yang tepat

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Bumbu Nasi Goreng Pasta Tahan Lama Kemasan Aluminium Mewah
2. Bumbu Soto Harga Ekonomis Rp. 1500/Pack
3. Bumbu Rendang Pasta Tahan Lama Kemasan PET
4. Bumbu Bali/Balado Pasta Tahan Lama Kemasan Aluminium
5. Tepung Kremes Siap Saji
6. Tepung Kentacky (Fried Chicken) Tanpa MSG
7. Tepung Mendoan Siap Saji
8. Tepung Bakwan Siap Saji
9. Bumbu Ayam Goreng Bubuk Siap Saji
10. Bumbu Sayur Asam Bubuk Siap Saji

PRAKTEK RESEP PENGEMASAN HOT FILLING DENGAN INDUKSI SEALER

Tanggal   : Jum’at, 27 Mei 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Biaya : Rp. 800.000,-
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar
                  Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 087852790962, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-----------------------WORKSHOP BY BU YUYUN ANWAR--------------------------------
APRIL 2016 
                                                  
BISNIS JAJANAN KAKI LIMA TAMPIL TRENDI,  MURAH  DAN KENYANG
(CIRENG, PENTOL DAN CILOK BEKU)

Jajanan murah tradisional  mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan  gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku.  Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa  sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :
a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima

*Praktek resep :
    1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
    2. Pentol aneka isi
    3. Cilok aneka isi
    4. otak otak ikan tempura gorengan
    5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8

Tanggal : Minggu, 17 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

WORKSHOP BISNIS STEAK KAMPUNG (EKONOMIS)
SIAP SAJI HALAL ALA FRANCHISE

Bisnis steak krispi dengan harga terjangkau di tengah harga daging yang mahal apa mungkin ?. Steak dikerjakan secara cepat saji tanpa koki khusus bisa membuat bisnis lebih efisien dan murah. Kelas workshop ini akan mengajarkan cara berbisnis steak yang mudah disajikan sebagaimana bisnis steak franchise yang lagi booming. Harga murah, rasa enak dan mudah disajikan adalah prasyarat utama agar usaha ini mudah diterima target khusus. Ikuti kelas Yuyun anwar dengan materi khusus sebagai berikut :
1. Mengenal pasar steak halal murah meriah
2. Memilih bahan yang halal dan terjangkau
3. Mengenal teknik marinasi (daging secondary cut jadi empuk) dan dan mengawetkan bahan baku
4. Teknik coating , pembekuan dan rekayasa bahan
5. Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Membuat saus halal  tanpa alcohol dan bumbu marinasi
2. Steak empuk dg daging secondary cut
3. Steak chicken jumbo krispi
4. Steak Dorry lapis roti
5. Steak vegetarian (dari jamur)

Tanggal : Senin, 18 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
               Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------------------

KURSUS WIRAUSAHA BUMBU INSTAN  DAN TEPUNG
TRADISIONAL DALAM KEMASAN
10 tehnologi membuat dan Mengemas bumbu dan tepung siap saji
tradisional dalam kemasan

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Fortune   membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha  bumbu tradisional tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan bumbu pasta dan  tepung kering  tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. 

Materi yang dibahas :
Jam  10.00 – 12.00
1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha bumbu tradisional instan
2. Tehnologi pembuatan  bumbu tradisional basah dan tepung  kering
3. Mengemas dan mengawetkan : perlukah pengawet ?
4. Menghitung harga yang tepat

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Bumbu Nasi Goreng Pasta Tahan Lama Kemasan Aluminium Mewah
2. Bumbu Soto Harga Ekonomis Rp. 1500/Pack
3. Bumbu Rendang Pasta Tahan Lama Kemasan PET
4. Bumbu Bali/Balado Pasta Tahan Lama Kemasan Aluminium
5. Tepung Kremes Siap Saji
6. Tepung Kentacky (Fried Chicken) Tanpa MSG
7. Tepung Mendoan Siap Saji
8. Tepung Bakwan Siap Saji
9. Bumbu Ayam Goreng Bubuk Siap Saji
10. Bumbu Sayur Asam Bubuk Siap Saji

PRAKTEK RESEP PENGEMASAN HOT FILLING DENGAN INDUKSI SEALER

Tanggal : Selasa, 19 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 750.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP :
MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI
SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
    1. Resep rahasia bakso murah meriah
    2. Bakso daging halus kress
    3. Bakso daging anti susut
    4. bakso sapi isi urat/sosis/keju
    5. Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
    6. Kuah bakso agar standard

Tanggal : Rabu, 20 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
               Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------------

BISNIS MINUMAN BUBLE MILK TEA ALA TAIWAN
Minuman dalam kemasan merupakan bisnis yang sedang merebak dan banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan atau menggunakan cup siap saji.. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil trendy dan siap saji. Dikenalkan  cara membuat minuman dari bahan buah, rempah dan susu yang lebih homogeny. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak.  Bahan terlarut tidak mengendap

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar  minuman kemasan
2. Memulai Usaha dari rumah
3. Mengenal bahan baku dan pelengkap
4. Mengenal sistem koloid dalam pembuatan minuman
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1.    Cappucino/moccacino cincau
2.    Milk soya
3.    Milk Thai tea / ala orenji
4.    Minuman bubuk milktea powder/ala gurin
5.    Bubble topping

Tanggal : Minggu, 24 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

BISNIS LAUK SAJI BEKU UNTUK RETAIL, KATERING DAN WARUNG (mengenal manajemen produksi sederhana untuk Usaha Lauk beku siap saji rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi yang diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin mahal
5. Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku
BONUS : SAUS SIMPAN BEKU TIDAK ENCER

Tanggal : Senin, 25 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : (AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

KURSUS WIRAUSAHA ANEKA KUE KERING DAN BISCUIT
(EKONOMIS) TANPA TELUR DALAM KEMASAN

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan  Tristar culinary institue membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pebisnis kue kering dan biscuit rumahan tanpa telur baik rumahan sampai pabrikan. Full day Training bersama konsultan bisnis ini tidak hanya membahas resep tapi memperkenalkan tehnik baru membuat kue kering biscuit tanpa telur sehingga lebih ekonomis. Kue lebih stabil renyah biaya rendah. Cocok untuk vegetarian, anak autis dan alergi telur. 

Materi yang dibahas :
Jam  10.00 – 12.00
1. Mengenal Pasar dan strategi usaha  kue kering dan biscuit rumahan
2. Tehnik merekayasa kue biscuit agar terjangkau : Tanpa Telur apakah bisa ?
3. Mengemas kue dan biscuit serta mengawetkan
4. Membuat Standar Produksi Kue Kering dan Biscuit

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Homemade biscuit  tanpa telur ala good time
2. Nastar Ekonomis tanpa telur
3. Kastangel Tanpa Telur
4. almond crispy tanpa telur
5. Lidah kucing ekonomis tanpa telur

Tanggal : Selasa, 26 April 2016
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat  : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954


 ----------------------------------------------------------------------------------------------------

  (MARET 2016)
 

BISNIS MINUMAN SARI BUAH, JAMU DAN JUS DALAM KEMASAN UNTUK RETAIL TANPA PEMANIS BUATAN

Minuman jus sayur buah, herbal atau sari buah dalam kemasan yang tahan beberapa waktu makin banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan botol PET/Kaca atau menggunakan cup siap saji.. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil praktis dan siap saji. Dikenalkan  cara membuat minuman dari bahan buah, sayuran dan jamu yang bisa dikemas sehingga praktis disajikan kapanpun dimanapun. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak.  Bahan terlarut tidak mengendap. Membuat jamu tidak perlu dikocok lagi karena minuman tercampur rata.

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar  minuman kemasan
2. Memulai Usaha dari rumah
3. Mengenal bahan baku, additive,pengawet dan  
    hot filling system
4. Mengenal stablisasi minuman dan  proses de   
    active enzyme
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

Resep.
1.    Jamu Kunyit asam
2.    Jus Strawberry chilled
3.    Jus sayuran sawi dan nenas chilled
4.    Sari Buah Belimbing/apel
5.    Orange jus (jeruk nipis, jeruk kunci, sun kid/jeruk daerah).

Tanggal     : Jum’at, 11 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat       : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------

BISNIS SOSIS REBUS UNTUK SOSIS BAKAR
(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit ukuran besar)

Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta ,seiring  perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage adalah jenis sosis yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana.  Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar sosis enak
2. Strategi memulai usaha
3. Mengenal bahan baku sosis
4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan   
    rantai dingin agar sosis lembut *hanya 
   diajarkan oleh yuyun Anwar.
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama
1.  sosis sapi
2.  sosis ayam
3.  breakfast/chicken wurst
4. beef frank
5. bumbu sosis panggang

Tanggal     : Sabtu, 12 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

------------------------------------------------------------------------

WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL

Bisnis frozen food  dengan modal kecil , Bisakah  ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin  sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :

1. Mengenal pasar frozen food dari modern 
    sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen food
    modal kecil
3. Mengenal teknik coating food,  pengawetan,
    rantai dingin adukan cepat  dan penyimpanan
    frozen food (diajarkan khusus oleh yuyun 
    anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu 
     telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
    langsung cetak tanpa waste dengan aneka
    bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp) diajarkan
    teknik stretching, menarik udang agar panjang
    dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan teknik
    gelling set oleh ibu yuyun anwar)

Tanggal     : Minggu, 13 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------

MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO

Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.
 

Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal peluang dan strategi usaha pempek
    Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
   tehnologi membuat pempek empuk dan kenyal
3.Mengawetkan  dan mengemas pempek
4.Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*

1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku
 

Tanggal     : Senin, 14 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat            : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

--------------------------------------------------------------------------

Bisnis jajanan kaki lima tampil trendi,  murah  dan kenyang
(cireng, pentol dan cilok beku)

Jajanan murah tradisional  mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan  gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku.  Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa  sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :

a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima

*Praktek resep :
    1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
    2. Pentol aneka isi
    3. Cilok aneka isi
    4. otak otak ikan tempura gorengan
    5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8

Tanggal     : Selasa, 15 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                    Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------

KURSUS WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN
(tehnologi membuat dan Mengemas sambal tradisional Basah dan Kering)

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Tristarculinery  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha sambal tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan sambal tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. Sambal tdiak hanya dalam bentuk basah tapi juga kering sehingga praktis. 

Materi Yang Dibahas :

1.    Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
2.    Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
3.    Mengemas dan mengawetkan sambal
4.    Menghitung harga yang tepat

Praktek Bersama, Semua Peserta Terlibat :

1. Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol
2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
3. Sambal Bajak pedas dalam botol
4. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan  
    sachet
5. Sambal abon cabe hot kemasan sachet

Tanggal     : Rabu, 16 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

 -------------------------------------------FEBRUARI 2016----------------------------------------

Bisnis jajanan kaki lima tampil trendi,  murah  dan kenyang
(cireng, pentol dan cilok beku)

Jajanan murah tradisional  mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan  gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku.  Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa  sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :

a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima

*Praktek resep :
    1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
    2. Pentol aneka isi
    3. Cilok aneka isi
    4. otak otak ikan tempura gorengan
    5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8

Tanggal     : Jum’at, 19 Februari 2016
Waktu       : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

One Day Training Dan Workshop : Menjadi Juragan Bakso Daging Sapi
Solusi Tepat Di Tengah Krisis Daging Sapi Mahal

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

*Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

*Praktek Resep  :
    1. Resep rahasia bakso murah meriah
    2. Bakso daging halus kress
    3. Bakso daging anti susut
    4. bakso sapi isi urat/sosis/keju
    5. Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
    6. Kuah bakso agar standard

Hari/Tgl    : Sabtu, 20 Februari 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------------------

Berbisnis Es Krim Ala Pabrikan

Es krim dan es puter merupakan salah satu bisnis yang tak ada matinya. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik membuat es krim dan puter untuk dijual kembali. Dikenalkan  cara membuat es agar tidak mudah cair dan halus permukaannya ala pabrikan sehingga lebih ekonomis dan tekstur halus tdk mudah cair. Aneka es krim murah meriah agar laku jual dalam kemasan atau scoop.

*Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar  Es krim
2. Memulai Usaha Es Krim Rumahan
3. Mengenal bahan baku dan pelengkap
4. Mengenal sistem koloid dalam pembuatan es krim
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

*Resep.
1.    Es krim durian Goreng
2.    Es krim sundae/scoop ekonomis tanpa telur
3.    Es krim panas (herbal es krim) atau vegetarian es krim
4.    Es krim coklat dalam cup (tanpa telur)
                  Gelato dengan telur (premium gelato)

Hari/Tgl    : Minggu, 21 Februari 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------------------

Bisnis Lauk Saji Beku Untuk Retail, Katering Dan Warung
(Mengenal Manajemen Produksi Sederhana Untuk Usaha Lauk Beku Siap Saji Rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

*Materi yang diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin mahal
5. Analisa Usaha

* Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku
BONUS : SAUS SIMPAN BEKU TIDAK ENCER

Hari/Tgl    : Senin, 22 Februari 2016
Waktu       : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat     : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

 -------------------------------------------JANUARI 2016----------------------------------------

BISNIS MINUMAN SARI BUAH, JAMU DAN JUS DALAM KEMASAN UNTUK RETAIL TANPA PEMANIS BUATAN

Minuman jus sayur buah, herbal atau sari buah dalam kemasan yang tahan beberapa waktu makin banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan botol PET/Kaca atau menggunakan cup siap saji.. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil praktis dan siap saji. Dikenalkan  cara membuat minuman dari bahan buah, sayuran dan jamu yang bisa dikemas sehingga praktis disajikan kapanpun dimanapun. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak.  Bahan terlarut tidak mengendap. Membuat jamu tidak perlu dikocok lagi karena minuman tercampur rata.

Materi yang diajarkan :

 1. Mengenal Pasar  minuman kemasan
2. Memulai Usaha dari rumah
3. Mengenal bahan baku, additive,pengawet dan 
    hot filling system
4. Mengenal stablisasi minuman dan  proses de  
    active enzyme
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

Resep.
1.    Jamu Kunyit asam
2.    Jus Strawberry chilled
3.    Jus sayuran sawi dan nenas chilled
4.    Sari Buah Belimbing/apel
5.    Orange jus (jeruk nipis, jeruk kunci, sun kid/jeruk daerah).

Tanggal     : Kamis, 14 Januari 2016
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya 
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE) 
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------                                   BISNIS SOSIS REBUS UNTUK SOSIS BAKAR
(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit ukuran besar)

Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta ,seiring  perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage adalah jenis sosis yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana.  Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.

Materi Yang Diajarkan :

 1. Mengenal pasar sosis enak
2. Strategi memulai usaha
3. Mengenal bahan baku sosis
4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan  
   rantai dingin agar sosis lembut *hanya
   diajarkan oleh yuyun Anwar.
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama

1.  sosis sapi
2.  sosis ayam
3.  breakfast/chicken wurst
4. beef frank
5. bumbu sosis panggang

Tanggal     : Jum’at, 15 Januari 2016
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat       : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya 
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :                                                                               

  (AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE) 

Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------                                          WORSHOP AYAM GORENG TEPUNG

Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi pemula dan pelaku usaha Ayam Goreng krispi lapis tepun. Kelas khusus wirausaha tak hanya mengupas resep tapi juga membahas khusus peluang usaha ayam goreng dari gerobakan sampai resto , teknik produksi yang baik sampai strategi usaha. Anda tak perlu membeli franchise, karena diajarkan system pembuatan produksi ayam goreng yang standard dan cara mengelola usaha ayam goreng. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis.

Materi Workshop (fullday) 

1. Mengenal pasar ayam goreng krispi lapis
    tepung modal kecil
2. Strategi Usaha Ayam Goreng Krispi
3. Mengenal lebih dekat bahan baku dan 
    additive agar ayam renyah dan empuk  
    berbumbu
4. Mengenal Teknik Coating Ayam Goreng
    krispi, rantai dingin  dan Marinasi  sesuai 
    standard
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*                                                                                                

1.  Membuat tepung breader dan celup instan  
     sendiri, agar praktis dan mudah dikerjakan
2. Resep ayam Goreng Krispi Hot spicy mulai
    dari double coating sampai single pass sesuai
    segmen pasar
3. Resep Chicken Karage
4. Resep Chicken strip
5. Resep Chicken Hot Spicy wing

*resep sudah diuji coba ibu yuyun, anda boleh mengupdate sesuai dengan strategi usaha anda.

Tanggal     : Sabtu, 16 Januari 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya          : Rp. 600.000,-
Tempat       : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya 
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :                                                                               

 (AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE) 
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954


 -------------------------------------------DESEMBER 2015----------------------------------------

MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO

Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Workshop (fullday)

1. Mengenal peluang dan strategi usaha
   Pempek, Siomay batagor retail warung dan
   catering.
2. Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
   tehnologi membuat pempek empuk dan 
   kenyal
3. Mengawetkan  dan mengemas pempek
4. Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku

Tanggal : Kamis, 10 Desember 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya     : Rp. 600.000,-
Tempat   : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                 Jemursari 244, Surabaya)        


**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**                                                                       

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 
 (AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
 Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------
LAUK SAJI BEKU UNTUK RETAIL, KATERING DAN WARUNG (mengenal manajemen produksi sederhana untuk Usaha Lauk beku siap saji rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Yang Diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku
   modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water
   loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk
    pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin
    mahal
5. Analisa Usaha

*Praktek Bersama Dengan Resep Paten
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku

Bonus : Saus Simpan Beku Tidak Encer

Tanggal  : Jum’at, 11 Desember 2015
Waktu     : Jam 11.00 - Selesai
Biaya      : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                  Jemursari 244, Surabaya) 


**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**   
                                                              
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 
(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-----------------------------------------------------------------------------------
BERBISNIS ES KRIM ALA PABRIKAN

Es krim dan es puter merupakan salah satu bisnis yang tak ada matinya. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik membuat es krim dan puter untuk dijual kembali. Dikenalkan  cara membuat es agar tidak mudah cair dan halus permukaannya ala pabrikan sehingga lebih ekonomis dan tekstur halus tdk mudah cair. Aneka es krim murah meriah agar laku jual dalam kemasan atau scoop.

Materi yang diajarkan :
1.    Mengenal Pasar  Es krim
2.    Memulai Usaha Es Krim Rumahan
3.    Mengenal bahan baku dan pelengkap
4.    Mengenal sistem koloid dalam pembuatan es krim
5.    Menghitung harga  dan analisa usaha

Resep.
1.    Es krim durian Goreng
2.    Es krim sundae/scoop ekonomis tanpa telur
3.    Es krim panas (herbal es krim) atau vegetarian es krim
4.    Es krim coklat dalam cup (tanpa telur)
5.    Gelato dengan telur (premium gelato)

Tanggal   : Sabtu, 12 Desember 2015
Waktu      : Jam 10.00 - Selesai
Biaya       : Rp. 600.000,-
Tempat     : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                  Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

                                                                  
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------
WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL

Bisnis frozen food  dengan modal kecil , Bisakah  ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar, penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin  sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food dari modern
    sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen
    food modal kecil
3. Mengenal teknik coating food,  pengawetan,
    rantai dingin adukan cepat dan 
    penyimpanan frozen food (diajarkan khusus
    oleh yuyun anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu
     telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
    langsung cetak tanpa waste dengan aneka
    bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp)
   diajarkan teknik stretching, menarik udang
    agar panjang dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan
    teknik gelling set oleh ibu yuyun anwar)

Tanggal    : Kamis, 17 Desember 2015
Waktu       : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                  Jemursari 244, Surabaya)


**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050

-------------------------------------------------------------------------------------
KURSUS WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN
(tehnologi membuat dan Mengemas sambal tradisional Basah dan Kering)

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Tristarculinery  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha sambal tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan sambal tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. Sambal tdiak hanya dalam bentuk basah tapi juga kering sehingga praktis.

*Materi yang dibahas :
1.    Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
2.    Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
3.    Mengemas dan mengawetkan sambal
4.    Menghitung harga yang tepat

*Praktek bersama, semua peserta terlibat
1.    Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol
2.    Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
3.    Sambal Bajak pedas dalam botol
4.    Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan sachet
5.    Sambal abon cabe hot kemasan sachet

Tanggal  : Jum’at, 18 Desember 2015
Waktu     : Jam 11.00 - Selesai
Biaya      : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                  Jemursari 244, Surabaya)


**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------
ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang
    tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

Resep :                                                                                                                                               

 1.    Resep rahasia bakso murah meriah
2.    Bakso daging halus kress
3.    Bakso daging anti susut
4.    bakso sapi isi urat/sosis/keju
5.    Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
6.    Kuah bakso agar standard

Tanggal     : Sabtu, 19 Desember 2015
Waktu       : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                  Jemursari 244, Surabaya


**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**                                                                  


Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : 
(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

 -------------------------------------------OKTOBER 2015----------------------------------------

MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO

Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal peluang dan strategi usaha
    Pempek, Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
   tehnologi membuat pempek empuk dan 
   kenyal
3.Mengawetkan  dan mengemas pempek
4.Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku

Tanggal : Kamis, 15 Oktober 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya     : Rp. 600.000,-
Tempat   : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

--------------------------------------------------------------------------------------
WORSHOP AYAM GORENG TEPUNG

Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi pemula dan pelaku usaha Ayam Goreng krispi lapis tepun. Kelas khusus wirausaha tak hanya mengupas resep tapi juga membahas khusus peluang usaha ayam goreng dari gerobakan sampai resto , teknik produksi yang baik sampai strategi usaha. Anda tak perlu membeli franchise, karena diajarkan system pembuatan produksi ayam goreng yang standard dan cara mengelola usaha ayam goreng. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis.

Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal pasar ayam goreng krispi lapis
    tepung modal kecil
2. Strategi Usaha Ayam Goreng Krispi
3. Mengenal lebih dekat bahan baku dan 
    additive agar ayam renyah dan empuk  
    berbumbu
4. Mengenal Teknik Coating Ayam Goreng
    krispi, rantai dingin  dan Marinasi  sesuai 
    standard
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.  Membuat tepung breader dan celup instan  
     sendiri, agar praktis dan mudah dikerjakan
2. Resep ayam Goreng Krispi Hot spicy mulai
    dari double coating sampai single pass 
    sesuai segmen pasar
3. Resep Chicken Karage
4. Resep Chicken strip
5. Resep Chicken Hot Spicy wing

*resep sudah diuji coba ibu yuyun,anda boleh mengupdate sesuai dengan strategi usaha anda.
Tanggal : Jum’at, 16 Oktober 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

------------------------------------------------------------------------------------
LAUK SAJI BEKU UNTUK RETAIL, KATERING DAN WARUNG (mengenal manajemen produksi sederhana untuk Usaha Lauk beku siap saji rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Yang Diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku
    modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water
    loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk
     pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin
     mahal
5. Analisa Usaha

*Praktek Bersama Dengan Resep Paten
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku
Bonus : Saus Simpan Beku Tidak Encer

Tanggal : Sabtu, 17 Oktober 2015
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------
BISNIS DIM SUM INSTAN HALAL (FROZEN) DARI KAKI LIMA SAMPAI RESTO,TEKNIK DAN ANEKA RESEP MENGELOLA USAHA DIM SUM DARI RUMAHAN

Dim sum halal dan praktis, paling banyak diminati saat ini . Workshop akan menguak rahasia membuat dim sum yang enak tapi dengan bahan halal (dim sum tak perlu lemak babi !!!) dan teknik produksi cepat sehingga tetap cantik dan efisien. Dim sum bisa diproduksi masal. Diajarkan cara mengawetkan dim sum agar cepat saji mulai dari kemasan sampai restaurant. Bisa langsung berkonsultasi cara membuat sertifikat halal dan mempertahankan dim sum yang halal. Variasi aneka dim sum untuk industry akan menjadi salah satu andalah usaha anda.  Dim sum cepat saji. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

*Materi yang diajarakan :
1. Mengenal pasar dim sum halal dari
    gerobakan kemasan sampai restaurant
2. Strategi memasarkan dim sum halal instan
3. Menentukan bahan bahan halal
4. Tehnik pembuatan dan pengawetan dim
    sum (benarkan dim sum bisa dibuat orang
    awam dan skala besar ?. Bukannya dim sum
    harus cantik ???)
5. Analisa Usaha Dim sum

*Praktek Bersama resep dim sum
1. Ha Kau  utk dim sum kukus
2. Aneka siomay premium utk dim sum kukus
3. Tim kaki ayam siap saji
4. Aneka lumpia untuk dim sum goreng
5. Udang sarang burung

Tanggal : Kamis, 29 Oktober 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya     : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

------------------------------------------------------------------------------------
WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL

Bisnis frozen food  dengan modal kecil , Bisakah  ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin  sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food dari modern
    sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen
    food modal kecil
3. Mengenal teknik coating food,  pengawetan,
    rantai dingin adukan cepat dan 
    penyimpanan frozen food (diajarkan khusus
    oleh yuyun anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu
     telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
    langsung cetak tanpa waste dengan aneka
    bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp)
   diajarkan teknik stretching, menarik udang
    agar panjang dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan
    teknik gelling set oleh ibu yuyun anwar)

Tanggal     : Jum’at, 30 Oktober 2015
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-----------------------------------------------------------------------------------
ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang
    tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

Resep  :
1.    Resep rahasia bakso murah meriah
2.    Bakso daging halus kress
3.    Bakso daging anti susut
4.    bakso sapi isi urat/sosis/keju
5.    Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
6.    Kuah bakso agar standard

Tanggal     : Sabtu, 31 Oktober 2015
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954













































MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO

Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Workshop (fullday)

1. Mengenal peluang dan strategi usaha
    Pempek, Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
   tehnologi membuat pempek empuk dan 
   kenyal
3.Mengawetkan  dan mengemas pempek
4.Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku

Tanggal     : Kamis, 15 Oktober 2015
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
------------------------------------------------------

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

WORSHOP AYAM GORENG TEPUNG

Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi pemula dan pelaku usaha Ayam Goreng krispi lapis tepun. Kelas khusus wirausaha tak hanya mengupas resep tapi juga membahas khusus peluang usaha ayam goreng dari gerobakan sampai resto , teknik produksi yang baik sampai strategi usaha. Anda tak perlu membeli franchise, karena diajarkan system pembuatan produksi ayam goreng yang standard dan cara mengelola usaha ayam goreng. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis.

Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal pasar ayam goreng krispi lapis
    tepung modal kecil
2. Strategi Usaha Ayam Goreng Krispi
3. Mengenal lebih dekat bahan baku dan 
    additive agar ayam renyah dan empuk  
    berbumbu
4. Mengenal Teknik Coating Ayam Goreng
    krispi, rantai dingin  dan Marinasi  sesuai 
    standard
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.  Membuat tepung breader dan celup instan  
     sendiri, agar praktis dan mudah dikerjakan
2. Resep ayam Goreng Krispi Hot spicy mulai
    dari double coating sampai single pass 
    sesuai segmen pasar
3. Resep Chicken Karage
4. Resep Chicken strip
5. Resep Chicken Hot Spicy wing

*resep sudah diuji coba ibu yuyun,anda boleh mengupdate sesuai dengan strategi usaha anda.

Tanggal     : Jum’at, 16 Oktober 2015
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
LAUK SAJI BEKU UNTUK RETAIL, KATERING DAN WARUNG (mengenal manajemen produksi sederhana untuk Usaha Lauk beku siap saji rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Yang Diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku
    modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water
    loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk
     pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin
     mahal
5. Analisa Usaha

*Praktek Bersama Dengan Resep Paten
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku

Bonus : Saus Simpan Beku Tidak Encer

Tanggal     : Sabtu, 17 Oktober 2015
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
------------------------------------------------------

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

BISNIS DIM SUM INSTAN HALAL (FROZEN) DARI KAKI LIMA SAMPAI RESTO,TEKNIK DAN ANEKA RESEP MENGELOLA USAHA DIM SUM DARI RUMAHAN

Dim sum halal dan praktis, paling banyak diminati saat ini . Workshop akan menguak rahasia membuat dim sum yang enak tapi dengan bahan halal (dim sum tak perlu lemak babi !!!) dan teknik produksi cepat sehingga tetap cantik dan efisien. Dim sum bisa diproduksi masal. Diajarkan cara mengawetkan dim sum agar cepat saji mulai dari kemasan sampai restaurant. Bisa langsung berkonsultasi cara membuat sertifikat halal dan mempertahankan dim sum yang halal. Variasi aneka dim sum untuk industry akan menjadi salah satu andalah usaha anda.  Dim sum cepat saji. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

*Materi yang diajarakan :
1. Mengenal pasar dim sum halal dari
    gerobakan kemasan sampai restaurant
2. Strategi memasarkan dim sum halal instan
3. Menentukan bahan bahan halal
4. Tehnik pembuatan dan pengawetan dim
    sum (benarkan dim sum bisa dibuat orang
    awam dan skala besar ?. Bukannya dim sum
    harus cantik ???)
5. Analisa Usaha Dim sum

*Praktek Bersama resep dim sum
1. Ha Kau  utk dim sum kukus
2. Aneka siomay premium utk dim sum kukus
3. Tim kaki ayam siap saji
4. Aneka lumpia untuk dim sum goreng
5. Udang sarang burung

Tanggal     : Kamis, 29 Oktober 2015
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
------------------------------------------------------
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954
WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL

Bisnis frozen food  dengan modal kecil , Bisakah  ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin  sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food dari modern
    sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen
    food modal kecil
3. Mengenal teknik coating food,  pengawetan,
    rantai dingin adukan cepat dan 
    penyimpanan frozen food (diajarkan khusus
    oleh yuyun anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu
     telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
    langsung cetak tanpa waste dengan aneka
    bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp)
   diajarkan teknik stretching, menarik udang
    agar panjang dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan
    teknik gelling set oleh ibu yuyun anwar)

Tanggal     : Jum’at, 30 Oktober 2015
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang
    tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

Resep  :

1.    Resep rahasia bakso murah meriah
2.    Bakso daging halus kress
3.    Bakso daging anti susut
4.    bakso sapi isi urat/sosis/keju
5.    Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
6.    Kuah bakso agar standard

Tanggal     : Sabtu, 31 Oktober 2015
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
------------------------------------------------------
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954



MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO

Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Workshop (fullday)

1. Mengenal peluang dan strategi usaha
    Pempek, Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
   tehnologi membuat pempek empuk dan 
   kenyal
3.Mengawetkan  dan mengemas pempek
4.Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku

Tanggal : Kamis, 15 Oktober 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

WORSHOP AYAM GORENG TEPUNG

Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi pemula dan pelaku usaha Ayam Goreng krispi lapis tepun. Kelas khusus wirausaha tak hanya mengupas resep tapi juga membahas khusus peluang usaha ayam goreng dari gerobakan sampai resto , teknik produksi yang baik sampai strategi usaha. Anda tak perlu membeli franchise, karena diajarkan system pembuatan produksi ayam goreng yang standard dan cara mengelola usaha ayam goreng. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis.

Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal pasar ayam goreng krispi lapis
    tepung modal kecil
2. Strategi Usaha Ayam Goreng Krispi
3. Mengenal lebih dekat bahan baku dan 
    additive agar ayam renyah dan empuk  
    berbumbu
4. Mengenal Teknik Coating Ayam Goreng
    krispi, rantai dingin  dan Marinasi  sesuai 
    standard
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*
1.  Membuat tepung breader dan celup instan  
     sendiri, agar praktis dan mudah dikerjakan
2. Resep ayam Goreng Krispi Hot spicy mulai
    dari double coating sampai single pass 
    sesuai segmen pasar
3. Resep Chicken Karage
4. Resep Chicken strip
5. Resep Chicken Hot Spicy wing

*resep sudah diuji coba ibu yuyun,anda boleh mengupdate sesuai dengan strategi usaha anda.

Tanggal     : Jum’at, 16 Oktober 2015
Waktu        : Jam 11.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya
                            Jemursari 244, Surabaya)
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

--------------------------------------------------------------------------------------------

LAUK SAJI BEKU UNTUK RETAIL, KATERING DAN WARUNG (mengenal manajemen produksi sederhana untuk Usaha Lauk beku siap saji rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi Yang Diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku
    modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water
    loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk
     pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin
     mahal
5. Analisa Usaha

*Praktek Bersama Dengan Resep Paten
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku

Bonus : Saus Simpan Beku Tidak Encer

Tanggal : Sabtu, 17 Oktober 2015
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954


--------------------------------------------------------------------------------------------

BISNIS DIM SUM INSTAN HALAL (FROZEN) DARI KAKI LIMA SAMPAI RESTO,TEKNIK DAN ANEKA RESEP MENGELOLA USAHA DIM SUM DARI RUMAHAN

Dim sum halal dan praktis, paling banyak diminati saat ini . Workshop akan menguak rahasia membuat dim sum yang enak tapi dengan bahan halal (dim sum tak perlu lemak babi !!!) dan teknik produksi cepat sehingga tetap cantik dan efisien. Dim sum bisa diproduksi masal. Diajarkan cara mengawetkan dim sum agar cepat saji mulai dari kemasan sampai restaurant. Bisa langsung berkonsultasi cara membuat sertifikat halal dan mempertahankan dim sum yang halal. Variasi aneka dim sum untuk industry akan menjadi salah satu andalah usaha anda.  Dim sum cepat saji. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

*Materi yang diajarakan :
1. Mengenal pasar dim sum halal dari
    gerobakan kemasan sampai restaurant
2. Strategi memasarkan dim sum halal instan
3. Menentukan bahan bahan halal
4. Tehnik pembuatan dan pengawetan dim
    sum (benarkan dim sum bisa dibuat orang
    awam dan skala besar ?. Bukannya dim sum
    harus cantik ???)
5. Analisa Usaha Dim sum

*Praktek Bersama resep dim sum
1. Ha Kau  utk dim sum kukus
2. Aneka siomay premium utk dim sum kukus
3. Tim kaki ayam siap saji
4. Aneka lumpia untuk dim sum goreng
5. Udang sarang burung

Tanggal : Kamis, 29 Oktober 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------------

WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL

Bisnis frozen food  dengan modal kecil , Bisakah  ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin  sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food dari modern
    sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen
    food modal kecil
3. Mengenal teknik coating food,  pengawetan,
    rantai dingin adukan cepat dan 
    penyimpanan frozen food (diajarkan khusus
    oleh yuyun anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu
     telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
    langsung cetak tanpa waste dengan aneka
    bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp)
   diajarkan teknik stretching, menarik udang
    agar panjang dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan
    teknik gelling set oleh ibu yuyun anwar)

Tanggal : Jum’at, 30 Oktober 2015
Waktu    : Jam 11.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)
**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-----------------------------------------------------------------------------------------

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang
    tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

Resep  :

1.    Resep rahasia bakso murah meriah
2.    Bakso daging halus kress
3.    Bakso daging anti susut
4.    bakso sapi isi urat/sosis/keju
5.    Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
6.    Kuah bakso agar standard

Tanggal : Sabtu, 31 Oktober 2015
Waktu    : Jam 10.00 - Selesai
Biaya    : Rp. 600.000,-
Tempat    : Akpar Majapahit (Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya)

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 081332003300, 085731804143
Fax. (031) 8432050,
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954















































2 komentar:

  1. Apakah Anda mencari bisnis pinjaman? pinjaman pribadi, pinjaman rumah, kredit mobil, pinjaman mahasiswa, hutang konsolidasi pinjaman, pinjaman tanpa jaminan, modal ventura, dll... Atau Anda telah menolak pinjaman oleh bank atau lembaga keuangan untuk alasan apapun. Kami adalah pemberi pinjaman swasta, pinjaman untuk bisnis dan individu di tingkat bunga yang rendah dan terjangkau suku bunga 2%. Jika tertarik? Hubungi kami hari ini di (danieljohnhome@gmail.com) dan mendapatkan pinjaman Anda hari ini
    Salam
    Daniel Yohanes investasi tim

    BalasHapus
  2. Halo,
    Ini tahun baru lagi, kan finansial turun? adalah bisnis Anda menangis untuk kebangkitan keuangan, telah Anda mencari pinjaman di bank dan tangan pemberi pinjaman yang salah dan Anda di mana menolak? mencari lagi, Kami adalah pemberi pinjaman dapat diandalkan dan kami memulai program pinjaman ini untuk memberantas kemiskinan dan menciptakan kesempatan bagi yang kurang istimewa untuk memungkinkan mereka membangun sendiri dan menghidupkan kembali bisnis mereka. Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat menghubungi kami melalui email: anitacharlesqualityloanfirm@gmail.com dan mengisi formulir di bawah ini.

    Peminjam DATA.
    1) Nama Lengkap: ......... 2) Negara: ...... 3) Alamat: ......... 4) Jenis kelamin: ..................
    5) Status Pernikahan: ... ..... 6) Pekerjaan: .......... Nomor 7) Telepon: ........................... 8) Saat ini posisi di tempat kerja: .... ............ 9) Monthlyincome ...... ...................
    10) Pinjaman Durasi: ............... 11) Tujuan Pinjaman: ............... 12) Agama: ............
    13) Tanggal lahir: ........................

    silahkan mengajukan permohonan perusahaan yang sah, keberhasilan Anda adalah tujuan kami.

    BalasHapus