twitter

Senin, 10 Desember 2018

Kreasi Produk Pastry Dari Hasil Perkebunan Dan Pertanian


 
Saatnya mahasiswa Pastry Advance Akpar Majapahit Surabaya ditantang ide kreatifnya dengan membuat sebuah produk dari bahan dasar yang tidak seperti biasanya. Kali ini mereka dituntut membuat produk ujian mingguan berbahan dasar hasil perkebunan maupun pertanian. 

Minggu, 09 Desember 2018

MINUMAN HERBAL KREASI MAHASISWA TRISTAR

Dengan sentuhan kreatif dan inovatif, wedang (minuman) tradisional bisa naik kelas.  Itulah yang dilakukan oleh para mahasiswa sekolah tinggi kuliner:
TRISTAR GROUP SURABAYA
Wedang tradisional  makin kehilangan peminat. Masyarakat  kian terbiasa dengan minuman modern. Padahal, wedang berbahan rempah-rempah warisan nenek moyang kita itu, selain nikmat juga berhasiat. Akankah keadaan itu dibiarkan terus berlanjut?

Mahasiswa Baru Akpar Majapahit Dijamu 'Dinner Buffet' di Kokoon Restaurant



Usai Praktik Making Bed di Kokoon Hotels Surabaya

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Dijamu Menu ”Dinner Buffet” Persembahan Chef Darmawan
SETELAH mengikuti presentasi Basic Housekeeping Knowledge sekaligus praktik Making Bed bersama Supervisor Housekeeping Kokoon Hotels Surabaya, Adi Saputra, Jumat (30/11/2018) sore, 18 mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang, dipersilakan menikmati jamuan makan malam bertajuk Dinner Buffet persembahan Chef Darmawan di Kokoon Restaurant.

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Belajar 'Fruit Carving' di Gunawangsa Hotel Manyar


Belajar Fruit Carving Basic Knowledge Bersama Chef Susilo

Giliran Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Praktik ”Fruit Carving” di Gunawangsa Hotel Manyar

SETELAH 18 mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Manyar –Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria-- belajar seni memahat buah (Fruit Carving Basic Knowledge) di Orchid Restaurant Gunawangsa Hotel Manyar bersama Chef Susilo Faisol, sekarang giliran 11 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I yang mengikuti pelajaran ekstra kurikuler ini bersama Kaprodi Perhotelan R. Paulus W. Soetrisno M.Par, Sabtu (01/12/2018) sore.

Menikmati Lezatnya Aneka Menu 'Buffet Lunch' di Orchid Restaurant



Sisi Lain dari Belajar Fruit Carving di Gunawangsa Hotel Manyar

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit, Nikmati Lezatnya Aneka Menu ”Buffet Lunch” di Orchid Restaurant 
USAI belajar Fruit Carving Basic Knowledge bersama Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar Jl. Menur Pumpungan No. 62 Surabaya, Sabtu (01/12//2018) siang, 11 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Gelombang II, dipersilakan menikmati sajian aneka menu Buffet Lunch di Orchid Restaurant Lantai 23 hotel bintang tiga tersebut.

Jumat, 07 Desember 2018

Mahasiswa Tristar Institute Manyar Dijamu 'Lunch Buffet' di Orchid Restaurant

Belajar Basic Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya 

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Belajar ”Basic Housekeeping” di Kokoon Hotels Surabaya 

SEBANYAK 18 mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang dikenalkan dari dekat Basic Housekeeping Knowledge standar industri perhotelan di Kokoon Hotels Jl Slompretan No. 82 Surabaya, Jumat (30/11/2018) siang. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Kaprodi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Dosen Housekeeping Agus Sudarsono M.Par.

Mahasiswa Tristar Institute Manyar Dijamu 'Lunch Buffet' di Orchid Restaurant


Sisi Lain dari Belajar Fruit Carving di Gunawangsa Hotel Manyar

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar, Nikmati Aneka Menu ”Buffet Lunch” Persembahan Orchid Restaurant 

SETELAH belajar Fruit Carving Basic Knowledge bersama Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar Jl. Menur Pumpungan No. 62 Surabaya, Kamis (26/11/2018) siang, 18 mahasiswa D3 Pastry Class Tristar Manyar –Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria-- Gelombang I, dipersilakan menikmati jamuan makan siang bersama di Orchid Restaurant Lantai 23 hotel bintang tiga tersebut.

SETELAH LULUS KULIAH, LANGSUNG BUKA USAHA



Dua gadis belia ini, Daniyah Fahmi Baswedan dan Syafira Hapsari Oktavina  sama-sama memilih  program D1 Pastry di Tristar Culinary Institute. Mereka juga  punya cita-cita yang sama. Setelah lulus, langsung buka usaha.
Daniyah dan Fira

Praktek Special Occasion Cake



Suasana di ruang praktek  kampus Tristar cabang Kaliwaron Surabaya siang itu (5/12), meriah. Para mahasiswa D1 Pastry sedang  memainkan imajinasi  dalam  kreasi Special Occasion Cakes.
Money Birthday Cake

Rabu, 05 Desember 2018

Acara Pengguntingan Pita Oleh Dua Direktur Di Grand Opening Tristar Culinary Samator Surabaya

Acara Pengguntingan Pita Oleh Dua Direktur Di Grand Opening Tristar Culinary Samator Surabaya


Tristar Culinary Ikut Mengenalkan Kampusnya Di Event Open Campus ITS




Diakhir tahun 2018, Kampus Institute Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) mengadakan acara pengenalan Kampusnya dalam Event ‘Open Campus Iniloh ITS’. Acara yang berlangsung di gedung robotika kampus ITS (1/12), berlangsung ramai dengan mengundang beberapa siswa siswi dari Kota Surabaya dan beberapa dari Luar kota seperti , Gresik, Sidoarjo Lamongan, Lumajang dan Kediri.

Waroenk Seafood Kenthir Sabet The Best Depot dari BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018



Awarding Dihelat di Food Society Pakuwon Mall

Waroenk Seafood Kenthir Sabet Penghargaan The Best Depot dari BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 


UNTUK kali pertama Waroenk Seafood Kenthir atau yang akrab disebut Waroenk Kenthir menyabet penghargaan The Best Depot dari Panitia Penyelenggara BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018. Penyerahan penghargaan itu dihelat di Atrium Food Society Pakuwon Mall, Jumat (30/11/2018) malam.

Senin, 03 Desember 2018

Kampus kuliner pertama di Borneo Barat - Tristar Culinary Institute Pontianak



Kampus kuliner Pertama di Borneo Barat - Tristar Culinary Institute kota Pontianak

Tristar Institute Group dibesarkan oleh kampus dengan program non gelar di bidang Culinary Art dan Pastry Art yang berdurasi 9 bulan dengan brand Tristar Culinary Institute. Menggunakan perpaduan kurikulum sekolah kuliner dari negara maju dan kurikulum Indonesia, kegiatan belajar mengajar berlangsung dengan metode praktek setiap hari. Pelajaran teori diadakan selama satu jam setiap harinya (sebelum memasuki dapur praktek) dan pelajaran yang diberikan tetap akan berhubungan dengan disiplin ilmu food & beverage. Kurikulum tersebut hingga kini masih menjadi favorit bagi penggemar pendidikan food & beverage di Indonesia, serta telah menghasilkan banyak profesional dan pengusaha muda di sektor food & beverage. 

Minggu, 02 Desember 2018

Demi Tampil Menawan, Mahasiswa Pilihan Menjalani Sesi Foto Tiga Lokasi Di Surabaya


Beberapa waktu lalu, Kampus Akpar Majapahit melakukan sesi foto untuk persiapan Food Parade di acara pagelaran Sidang Senat Terbuka atau biasa dikatakan Wisuda mahasiswa yang ke 10. Sesi foto ini dilaksanakan oleh para mahasiswa pilihan dari berbagai Jurusan Kuliner, Pariwisata  maupun Patiseri. 

DITANDAI DENGAN GUNTING PITA BERSAMA, TRISTAR SAMATOR RESMI DIBUKA

TRISTAR Samator diresmikan, Jumat (29/11) pukul 11 siang.  Direktur PT. Samator, Imelda Harsono dan Presiden Direktur Tristar Culinary Institute, Juwono Saroso  secara bersama-sama melakukan pengguntingan pita.
Direktur PT. Samator, Imelda Harsono dan Presdir Tristar, Juwono

Prosesi tersebut sisaksikan oleh para undangan dan  relasi  dari kalangan perhotelan, biro perjalanan wisata dan pengusaha restoran. Acara tersebut juga dihadiri oleh para staf dan dosen Tristar  Group ( Tristar Culinary Institute, Akpar Majapahir dan Politeknik).

Miss Culinary 2018 Kunjungi Kampus Baru Tristar Samator di Sky Suites Samator Land



Kehebohan Kampus Tristar Samator Sambut Kedatangan 50 Semifinalis Miss Culinary 2018 

Miss Culinary 2018 Dikenalkan Aksi Hibachi Cooking Demo, Juggling hingga Diadu Buat Kreasi Masakan Bertema Healthy Food

KEHEBOHAN Kampus Baru Tristar Samator –yang punya nama keren Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria— Sabtu (17/11/2018) pagi itu mulai terasa, menyusul kedatangan 50 semifinalis Miss Culinary 2018. Dara cantik yang berasal dari Surabaya, Malang, Jember dan beberapa kota lain di Jatim itu dikenalkan lebih dekat dengan Tristar Group, yang kini menaungi tiga lembaga pendidikan dan pelatihan, yakni Tristar Culinary Institute (TCI), Akpar Majapahit dan Politeknik Surabaya. 

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar Belajar Fruit Carving Bersama Chef Susilo



Belajar Fruit Carving Basic Knowledge Bersama Chef Susilo

Mahasiswa Pastry Class Tristar Manyar Praktik ”Fruit Carving Basic Knowledge” di Gunawangsa Hotel Manyar 

SEBANYAK 18 mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Manyar –Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria-- belajar seni memahat buah (Fruit Carving Basic Knowledge) di Orchid Restaurant Gunawangsa Hotel Manyar bersama Chef Susilo Vaisol. Pelajaran ekstra kurikuler ini merupakan bagian dari mata kuliah Akomodasi Perhotelan yang diasuh Dosen Perhotelan Tristar Group R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Selasa, 27 November 2018

Pengenalan karir profesi Chef & peluang bisnis makanan - Program Diploma 3 Hotel Operations & Management(Food&Beverage Product Concentration) Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya

Hari ini, banyak sekali perubahan yang terjadi pada kebutuhan dunia kerja dan industri. Pendidikan yang semakin modern, serta kemudahan mengakses informasi dari media elektronik, turut mempengaruhi cita-cita dan impian generasi muda Indonesia yang kini semakin berkembang dan berkiblat ke negara maju. Salah satu profesi yang sangat diincar oleh generasi muda modern adalah Chef. 
Gaji besar, peluang berkarir di luar negeri, memimpin sebuah dapur industri, dan membangun restoran sendiri, tampaknya semakin merasuki pikiran anak muda yang berfikiran modern. Samasekali bukan pemikiran yang salah, makan yang dulunya hanyalah kebutuhan wajib semua orang untuk bertahan hidup, kini sudah berkembang menjadi hobby, trend, lifestyle, dan juga tolok ukur kelas ekonomi seseorang alias kebutuhan aktualisasi diri. Industri makanan sampai kapanpun memang akan menjadi prospek yang luar biasa bagi orang yang terjun di dalamnya, karena pada dasarnya semua orang tidak akan berhenti makan.

Diploma 3 Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya - Potensi Bisnis Pariwisata & Perhotelan

Tentang peluang bisnis Pariwisata dan Akademi Pariwisata Majapahit

Bidang pariwisata adalah salah satu sumber penyumbang devisa negara terbesar bagi Indonesia. Sayangnya kelebihan akan potensi di sektor pariwisata tersebut belum diimbangi dengan pengelolaan yang cukup. Hal ini tidak lepas dari jumlah lulusan di sektor pariwisata masih sangat kurang, baik secara jumlah maupun kualitasnya. Padahal, potensi tersebut tentunya memiliki peluang bisnis dan kerja yang sangat besar bagi para lulusan di sektor pariwisata.

Minggu, 25 November 2018

Uniknya Kreasi Gingerbread Oleh Mahasiswa Patiseri Reguler



Menyambut akhir Tahun 2018, materi perkuliahan di Kampus Akpar Majapahit biasanya sudah ‘berbau’ nuansa Natal dan tahun baru, praktik Pastry khususnya. Kamis (8/11) Dosen pengajar, Chef Arwati, memberikan tantangan kepada mahasiswa Pastry Reguler untuk membuat kreasi Gingerbread. Tidak asal membuat Gingerbread saja, mereka diharuskan mengambil sebuah tema dalam pembuatanya. 

PT. SANTOS PREMIUM KRIMER Berkunjung Ke Kampus Akpar Majapahit Surabaya


Kampus Akademi Pariwisata Majapahit merupakan kampus yang berbasic perkuliahan Kuliner dan Pariwisata. Pengetahuan ilmu dasar tiap bidangnya diberikan secara berkala dan intens oleh para dosen pengajar kepada mahasiswanya. Selain itu, dosen pengajar juga memberikan perkuliahan praktik tiap mata kuliahnya untuk dapat mengaplikasikan ilmu teorinya.  

PERAIH MEDALI DI “LA CUISINE COMPETITION, SIAL INTERFOOD 2018”


Stefani Angelia Susanto dan Tiffany, dua mahasiswi Tristar Culinary BSD Serpong. Jawa Barat yang berhasil menyabet medali dalam lomba tingkat nasional di La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD 2018 di Jakarta, 21 – 24 November baru lalu. Seperti apa pengalaman mereka?
Ikuti testimoni mereka yang disajikan dengan gaya bertutur berikut ini:



Stefani Angelia Susanto:
“Ini Pengalaman Yang Luar Biasa” 

PERAIH MEDALI DI “LA CUISINE COMPETITION, SIAL INTERFOOD 2018”





Dewi Salim dan Thasya, dua mahasiswi Tristar Culinary BSD Serpong. Jawa Barat yang berhasil menyabet medali dalam lomba tingkat nasional di La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD 2018 di Jakarta, 21 – 24 November baru lalu.
Seperti apa pengalaman mereka?
Ikuti testimoni yang disajikan dengan gaya bertutur berikut ini:

PERAIH MEDALI DI “LA CUISINE COMPETITION, SIAL INTERFOOD 2018”

Medali Bronze  dikalungkan di leher Mychael Ng atas  karya gemilang di Class Indonesia Mini Sweet Bread.  Demikian juga pasangan Era Pratiwi dan Atis Setiarini. Mereka berhasil mendapat Gold Award dari karya spektakuler dengan tema “Tumpeng Rama Untuk Shinta”.

Bagaimana cerita sukses tim dari Tristar Culinary BSD, Serpong, Jawa Barat itu? Baca testimoni mereka yang disampaikan dengan gaya bertutur berikut ini:


Rabu, 21 November 2018

17 Menu Italia Buffet, Karya Mahasiswa dan Dosen Akpar Majapahit Siap Manjakan 500 Lidah Orang Tua Siswa.

17 Menu Italia Buffet, Karya Mahasiswa dan Dosen Akpar Majapahit Manjakan 500 Lidah Orang Tua Mahasiswa

Food Parade di Wisuda IX Akademi Pariwisata Majapahit 2017

Food Parade di Acara Wisuda IX Akademi Pariwisata Majapahit 2017

 

ACARA prosesi Wisuda IX Akademi Pariwisata Majapahit yang berlangsung di Isyana Ballroom Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu (04/11/2017) malam, merupakan acara resmi proses pernyataan kelulusan mahasiswa yang telah menempuh masa belajar di Akademi Pariwisata Majapahit agar selanjutnya siap untuk kembali ke masyarakat dan diharapkan mampu membangun masyarakat ke arah yang lebih baik. 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diuji Chef Nadya Ratri Buat Western Vegetarian Food

Ujian Praktik Masak Healthy Food Bersama Chef Nadya Ratri

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Diuji Buat Kreasi Makanan Bertema ”Western Vegetarian”
PADA  hari Jumat (10/11/2017) pagi, empat mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diuji untuk membuat aneka kreasi makanan bertema Western Vegetarian di Dapur Culinary Teknologi Pangan Tristar Institute Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya oleh chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., Dosen Mata Kuliah Healthy Food (Vegetarian).

Mahasiswa Advanced Pastry Class Ditantang Buat Commercial Cake Shop dan Presentasi Business Plan


Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Commercial Cake Shop
A
12 Mahasiswa Advanced Pastry Class Ditantang Buat Kreasi ”Commercial Cake Shop” dan Presentasi ”Business Plan”
SETELAH  mengikuti pembelajaran intensif selama empat hari tentang teknik membuat Commercial Cake Shop, tepatnya mulai Senin (06/11/2017) hingga Kamis (09/11//2017) pagi, giliran pada pertemuan terakhir 12 mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III diuji membuat aneka kreasi Commercial Cake Shop versi mereka sendiri oleh Dosen Tamu dari PT Smart Corporation Tbk., di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (10/11/2017) pagi.

Selasa, 20 November 2018

Ir Sri Julianti Berbagi Ilmu tentang Dasar-dasar Kemasan dengan Mahasiswa dan Dosen Tristar Group di Rock Hotel



Diskusi Seputar Desain Kemasan Kekinian di Rock Hotel
A
Dosen dan Mahasiswa Akpar Majapahit dan Tristar Institute Antusias Ikuti Pencerahan dari Pakar Desain Kemasan
DEMI membekali pengetahuan seputar desain kemasan kekinian dari ahlinya langsung, segenap civitas akademika Akpar Majapahit dan Tristar Institute, yang terdiri dari delapan dosen dan 30-an mahasiswa jurusan Pastry Class, Culinary Class dan D3 Perhotelan Semester V Akpar Majapahit (Regular Class), antusias menghadiri seminar bertajuk Find Out the Secret of Packaging (FOSP) di Rock Hotel Surabaya, Selasa (14/11/2017) pagi.

Spektakuler, Acara Wisuda X Akademi Pariwisata Majapahit Di Hotel Bumi Surabaya



Sabtu, (17/11) sore kemarin, Kampus Akademi Pariwisata Majapahit menggelar acara Wisuda ke-10 di salah satu Hotel berbintang lima, Hotel Bumi Surabaya. Melahirkan 150 wisudawan Ahli Madya Pariwisata Diploma III dengan Program Studi Usaha Perjalnana Wisata dan Perhotelan. 

Akpar Majapahit Gelar Wisuda X di Hotel Bumi Surabaya City Resort



Dari Wisuda X Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort

Akpar Majapahit Luluskan 150 Orang Mahasiswa yang Berhak Sandang Gelar Ahli Madya Pariwisata 
 
AKADEMI Pariwisata Majapahit secara resmi melepas 150-an mahasiswa –128 Mahasiswa D3 Perhotelan dan 22 Mahasiswa D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW)-- dalam acara Wisuda X Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu (17/11/2018) malam. Dengan dikukuhkannya wisudawan dan wisudawati dalam rapat senat terbuka yang dipimpin Direktur Akpar Majapahit Ir Juwono Saroso MM, MM.Par., maka mereka sekarang berhak menyandang gelar Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par).

Minggu, 18 November 2018

Triwulan IV Tahun 2017, Akpar Majapahit Lepas 38 Mahasiswa Prodi D3 Perhotelan dan UPW Magang Kerja



Magang Kerja di Hotel & Travel Agent Demi Meningkatkan Kompetensi
i
Triwulan IV Tahun 2017, Akpar Majapahit Lepas 38 Mahasiswa D3 Perhotelan dan UPW Magang di Hotel dan Travel Agent
HINGGA Triwulan IV Tahun 2017, Akpar Majapahit sedikitnya telah melepas 38 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Semester V yang melaksanakan program On the Job Training (OJT) atau magang kerja selama enam bulan di sejumlah hotel berbintang dan perusahaan travel agent.

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester V Sukses Gelar Seminar Ilmiah di Rock Hotel



Buah Manis dari Soliditas dan Kekompakan Panitia Seminar 

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Sukses Gelar Diskusi Panel Strategi Pengelolaan Daya Tarik Wisata
APRESIASI tinggi layak diberikan kepada Panitia Seminar Ilmiah bertajuk Strategi Pengelolaan Daya Tarik Wisata Budaya, Alam dan Lingkungan di Kabupaten Mojokerto yang dihelat Mahasiswa Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester V di Rock Hotel Surabaya, Kamis (16/11/2017) lalu. Seminar ilmiah ini diselenggarakan dalam rangka Dies Natalis ke-10 Akpar Majapahit.

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Sukseskan Student Gathering 2017 di Trawas



Demi Menyukseskan Acara Student Gathering 2017 

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Kunjungi PPLH Seloliman dan Petirtaan Jolotundo (Naskah ke-1 dari Dua Tulisan)
PADA akhir pekan lalu, tepatnya pada Sabtu (18/11/2017) dan Minggu (19/11/2017), 21 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester I dan Semester V, mengunjungi objek ekowisata (eco tourism) Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup (PPLH) Jatim dan situs purbakala Petirtaan Jolotundo (Candi Jolotundo) di Seloliman, Trawas, Kabupaten Mojokerto. Situs Petirtaan Jolotundo merupakan bagian dari objek wisata sejarah.

Jumat, 16 November 2018

Belajar Pengantar Perhotelan, Mahasiswa Pastry Class Kunjungi Swiss-Belinn Tunjungan



Dari Kunjungan Industri di Swiss-Belinn Tunjungan

Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi Belajar ”Hotel Introduction” di Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya

SEBANYAK 21 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi belajar Hotel Introduction (Pengantar Perhotelan) di Swiss-Belinn Jl. Tunjungan No. 101 Surabaya, Jumat (09/11/2018) pagi. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Dosen Pengantar Perhotelan Akpar Majapahit Peter ST.

Usai Belajar Pengantar Perhotelan, Mahasiswa Dijamu Buffet Lunch di BaReLo Swiss-Belinn Tunjungan

Dari Kunjungan Industri di Swiss-Belinn Tunjungan

Usai Belajar Hotel Introduction, Mahasiswa Baru Pastry Class Dijamu ”Buffet Lunch” di BaReLo Swiss-Belinn
SETELAH mengikuti rangkaian acara tour hotel dan dikenalkan Hotel Introduction di ruang pertemuan oleh Human Resource Manager (HRM) Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya Tety Soviati, giliran 21 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi, dijamu makan siang bersama (Buffet Lunch) di  Bar, Restaurant & Longue (BaReLo), yang lokasinya masih satu area dengan lobi hotel tersebut, Jumat (09/11/2018) siang.

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Sukseskan Student Gathering 2017 di Trawas


Demi Menyukseskan Acara Student Gathering 2017 

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Terkesan dengan Kegiatan ”Eco Tourism” di Trawas (Naskah ke-2, Selesai)
KEINDAHAN ALAM dan keasrian lingkungan yang ditunjukkan oleh pengelola objek wisata alam (eco tourism) Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup (PPLH) Jatim di Seloliman dan keunikan situs purbakala Petirtaan Jolotundo sebagai warisan nenek moyang (objek wisata sejarah) mengundang decak kagum dan pujian dari mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit.

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester III Sukseskan New Experience di Nganjuk

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah English for Tourism

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester III ”Blakrakan” ke Nganjuk,  Eksplore Objek Wisata Alam 

 

DEMI mengaplikasikan mata kuliah English for Tourism yang dibimbing oleh Drs Effendi M.Pd., Dosen Akpar Majapahit, delapan orang mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester III, mengeksplore sejumlah objek wisata alam di Kabupaten Nganjuk, Provinsi Jatim, akhir pekan lalu.

Chef Yanuar Ajarkan Mahasiswa Culinary Class Teknik Masak Vietnamese Food di Dapur Culinary 3



Belajar Masak Makanan Vietnam dengan Chef Yanuar Kadaryanto

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi Praktik Masak Buat Spring Rice Noodle, Vietnamese Roll dan Lemon Chicken
PEMBELAJARAN kuliner pada hari keempat, tepatnya Rabu (22/11/2017) pagi, 14 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi yang diasuh chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, praktik masak membuat tiga resep makanan Vietnam (Vietnamese Food), yakni spring rice noodle, vietnamese roll dan lemon chicken di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

'Sand Castle' Sabet Juara I Battle Wedding Cake Decoration di Graha Tristar



Dari Acara Battle Wedding Cake Decoration Antar Kelas Pastry 

”Sand Castle” Rebut Juara I Battle Wedding Cake Decoration yang Dihelat di Lobi Graha Tristar Surabaya


ANAK didik chef Otje Herman Wibowo SE, M.Par., yang sehari-hari praktik pastry di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, menjadi jawara pada perhelatan bertajuk Battle Wedding Cake Decoration 2017 yang digelar Kamis (23/11/2017) siang. Perhelatan itu merupakan rangkaian kegiatan mahasiswa demi memeriahkan Thanksgiving Day yang diselenggarakan selama dua hari pada 28-29 November 2017.  

Rabu, 14 November 2018

Praktik Buat Aneka Kreasi Roti Manis di Dapur Pastry Graha Tristar Bersama Chef Arwati



Diasuh Dosen Pastry & Bakery, Chef Arwati SE

 Mahasiswa Pastry Class, Praktik Buat 20 Kreasi Roti dengan Pendekatan Teknik Pengolahan Roti Manis

TERHITUNG mulai Senin (05/11/2018) pagi, 19 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi diajarkan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang Teknik Pengolahan Roti Manis yang diajarkan Dosen Pastry & Bakery Akpar Majapahit Chef Arwati, SE bersama asistennya, Chef Kristian Faskahariyanto SE., MM.Par., di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Graha Tristar, Selasa (06/11/2018) pagi.

Mahasiswa Culinary Class Adu Kreasi Buat Masakan Indonesian Food



Hebohnya Praktik Masak Indonesian Food di Dapur Graha Tristar

Dua Kelompok Mahasiswa Culinary Class Adu Kreasi Buat Nasi Samin, Rendang (Daging Sapi) dan Sambal Terong

SEKITAR 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi dan Kelas Siang yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM pada pertemuan hari ke-17 Selasa (06/11/2018) siang, dibekali pengetahuan teknik masak tiga resep makanan tradisional Indonesia yakni Nasi Samin, Rendang (Daping Sapi) dan Sambal Terong di Dapur Culinary 1 Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Buka Sekolah Baru, Tristar Culinary Institute (TCI) Ekspansi ke Semarang

Kuliah Perdana Kampus Baru Tristar Semarang Juli 2019

Kolaborasi dengan Metro Group, Tristar Culinary Institute Persembahkan Sekolah Perhotelan di Semarang
SETELAH sukses menghelat soft opening Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria, Rabu (17/10/2018) lalu, TCI kembali mengikat kerjasama saling menguntungkan dengan Metro Group, membuka Sekolah Perhotelan Spesialisasi F&B Product yang berkampus di Metro Sport Center Jl. MT Hariyono, Semarang.

Belajar Buat Roti Lean (Plain) di Dapur Pastry Trestelle Accademia Bersama Chef Otje



Belajar Teknik Pengolahan Roti Lean (Plain) Bersama Chef Otje 

 Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat ”French Roll dan Hard Roll” di Dapur Pastry Trestelle Accademia
MULAI mulai Senin (05/11/2018), pekan lalu, 14 mahasiswa Pastry Kelas Siang, belajar Teknik Pengolahan Dasar Roti dan Teknik Dasar Pengolahan Roti Lean (Plain) yang dibimbing langsung oleh Chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Basic Pastry & Bakery dan asistennya Chef Ita praktik di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Trestelle Accademia  Culinaria e Pasticceria Jl. Manyar Kertoarjo No. 76 Surabaya, Kamis (08/11/2018) siang.

Selasa, 13 November 2018

Mahasiswa Patiseri Advance Diuji Kreatifitasnya Diujian Materi Tradisional Moderen


  Lemper, Cenil, Gethuk, Bubur Candil merupakan beberapa jenis kue Tradisional dari sekian ratusan jenis kue tradisional di Indonesia yang kini jarang kita jumpai. Selain dalam proses pembuatannya cukup ‘ribet’, kue tradisional memiliki tampilan yang kurang menarik dimata generasi milenial. Namun kini, beberapa penjual jajanan mulai berinovasi dari kue jadul tersebut yaitu dengan menampilkan secara Moderen. 

Keseruan Mahasiswa Akpar Majapahit Berkunjung Ke Hotel Swiss Bellin Surabaya


9 November 2018 lalu, dua puluh satu (21) mahasiswa kurikulum baru Akpar Majapahit berkunjung ke Hotel Swiss Bellin Tunjungan, Surabaya. dalam rangka untuk membahas materi ‘Pengantar Perhotelan’ yaitu menjelaskan per Devisi Perhotelan dan kepemilikan Hotel secara garis besarnya. Serta, mereka diberikan kesempatan melihat langsung bagaimana system operasional perhotelan. 

Senin, 12 November 2018

Menariknya Kreasi Kue Tradisional Dengan Tampilan Moderen




Kue Tradisional di Indonesia identik dengan bentuk yang biasa saja, ‘kuno’ namun rasa khas yang disajikan sangatlah nikmat.  Jenisnya pun amatlah melimpah, tiap Daerah di Seluruh Indonesia memilikikue khasnya masing-masing. Bentuk, rasa dan bahan yang digunakannya sering kali dilihat dari bahan pokok yang banyak ditemukan di Daerahnya.