TRISTAR INSTITUTE BATU
BELAJAR FRONT OFFICE
DAN HOUSE KEEPING
Hotel dengan gaya arsitektur Eropa kuno tersebut, dibangun tahun 1800. Awalnya merupakan sebuah villa milik keluarga Sarkies. Seiring perjalanan waktu, gedung di Jl. Panglima Sudirman No 127 tersebut berpindah-pindah tangan beralih fungsi. Pernah berfungsi sebagai rumah sakit dan tahun 1986 dikembangkan menjadi hotel.
Executive HK (House Keeping), Cucuk Harianto bersama Paulus membimbing mahasiswa melakukan praktek bagaimana menata bedsheet yang benar. Mahasiswa juga mendapat pelajaran towel art, yaitu seni menata handuk yang unik dan menarik dalam berbagai bentuk. Di antaranya berbentuk gajah.
Selanjutnya, mahasiswa juga mendapat pengarahan tentang Front Office (FO). Memaparkan apa tugas dan tanggungjawab departemen yang berada paling depan di sebuah hotel tersebut. Perannya sangat penting, karena kesan pertama dan kesan terakhir yang diterima oleh tamu hotel, ditentukan oleh pelayanan FO.
“Sejak kedatangan (check in) sampai meninggalkan hotel (check out), tamu harus mendapat pelayanan yang baik,” ungkap Tovid Agus Ivandi, FO Manager éL Royale Kartika Hotel Batu di hadapan para mahasiswa
Sebelum lunch buffet, mahasiswa terlebih dahulu mengikuti cooking demo menu Chicken Cordon Bleu, bersama Chef Pamungkas Suparmo, Executive Chef éL Royale Kartika Hotel Batu, didampingi Febriana, mahasiswi Tristar yang sedang On the Job Training (OJT).
“Kegiatan ini sangat bagus. Apalagi teman-teman mahasiswa mengikuti acara dengan sangat enjoy. Harapan saya, teman-teman bisa membuka wawasan. Seperti ini House Keeping, begini Front Office dan kitchen hotel. Ada pembelajaran langsung. Kebetulan hotel ini bintang empat dan sepulang dari sini mereka punya wawasan,” kata Chef Pamungkas yang juga ketua ICA ( Indonesian Chef Association) Jawa Timur itu.
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227. 0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar