Cake Decoration Tristar Pontianak

Tweet

BIRTHDAY CAKE CANTIK
DENGAN KOMBINASI WARNA
DAN ORNAMENT MENARIK

Perpaduan warna pink, putih, hijau dan coklat serta ornament yang  menarik membuat tampilan Birthday Cake  terlihat cantik.  Inilah hasil praktek Cake Decoration mahasiswa kelas pastry di Tristar Institute Pontianak.

Proses pembuatan birthday cake  cukup sulit dan rumit, tetapi 9 mahasiswa anak didik Chef Jiurike berhasil menyelesaikan tugas dengan baik dalam durasi waktu yang ditentukan, selama 3 jam. 

“Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan Cake Decoration ini adalah kejelian dalam memilih perpaduan warna dan komposisi  ornament bunga & aneka variasi border.  Mereka (mahasiswa) ternyata cukup berhasil,” komentar dosen muda yang akrab dengan panggilan Chef Jiu itu.

Hal lain yang perlu diperhatikan dalam pembuatan butter cream  adalah mixer margarine & white margarine.  Harus dilakukan sampai mengembang supaya butter cream memiliki tekstur yang lembut saat dimakan.

“Demikian juga ketika  membuat butter cream flower. Setelah membentuk bunga dengan menggunakan spuit, berikutnya harus dibekukan  dulu di freezer.   Baru kemudian ornament bunga yang sudah beku tadi ditata pada cake sesuai keinginan kita,” jelasnya.

Lebih lanjut Chef Jiu memaparkan bahan dasar pembuatan butter cream adalah  margarine, white margarine, gula bubuk, condensed milk, fresh cream  dan milk powder. Cara pembuatannya, mixer margarine dan white margarine hingga mengembang, sekitar 5 menit (boleh menggunakan kecepatan tinggi).

Setelah itu, gunakan mixer kecepatan rendah sambil masukkan  sedikit demi sedikit gula bubuk, lalu masukkan sedikit demi sedikit condensed milk, kemudian masukkan juga  sedikit demi sedikit fresh cream dan terakhir masukkan milk powder dan tambahkan vanilla pasta.

Anda tertarik menjadi chef pastry atau ingin berwirausaha di bidang kuliner? Yuk gabung bersama Tristar Institute Pontianak. Segera daftar di Jalan  Supadio Kec. Sungai Raya – Kab. Kuburaya Pontianak, Telp. 0812 5687 2158, 0812 3375 2227, 0812 3253 9310. /naskah: bahar/ Foto: Denny

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !