Hari ini, banyak sekali perubahan yang
terjadi pada kebutuhan dunia kerja dan industri. Pendidikan yang semakin modern,
serta kemudahan mengakses informasi dari media elektronik, turut mempengaruhi
cita-cita dan impian generasi muda Indonesia yang kini semakin berkembang dan berkiblat
ke negara maju. Salah satu profesi yang sangat diincar oleh generasi muda modern
adalah Chef.
Gaji besar, peluang berkarir di luar negeri, memimpin sebuah dapur
industri, dan membangun restoran sendiri, tampaknya semakin merasuki pikiran
anak muda yang berfikiran modern. Samasekali bukan pemikiran yang salah, makan
yang dulunya hanyalah kebutuhan wajib semua orang untuk bertahan hidup, kini
sudah berkembang menjadi hobby, trend, lifestyle, dan juga tolok ukur kelas
ekonomi seseorang alias kebutuhan aktualisasi diri. Industri makanan sampai
kapanpun memang akan menjadi prospek yang luar biasa bagi orang yang terjun di
dalamnya, karena pada dasarnya semua orang tidak akan berhenti makan.
Mari kita mengenal sekilas tentang
dunia Chef sebelum masuk pada penjelasan program pendidikan. Pembuktian
kualitas seorang chef bukanlah dari ijasah pendidikan atau seberapa panjang
gelar pendidikan yang dipunyai. Chef sendiri bukanlah gelar pendidikan,
namun nama sebuah profesi. Seorang Chef diakui kualitasnya karena produknya
yang diterima oleh konsumen.
Namun, tidak jarang mindset orang tua di Indonesia
menginginkan anaknya berkuliah secara formal dan mengharuskan mereka
mendapatkan gelar setelah lulus. Tristar Institute Group menangkap dan
menanggapi kultur tersebut dengan menyajikan sebuah program berjenjang Diploma
3 Hotel Operations & Management yang khusus berkonsentrasi di bidang Food
& Beverage Product lewat kampus Akademi Pariwisata Majapahit, sebuah
akademi formal yang pada program ini dibekali dengan kurikulum 80% praktek yang
dikhususkan untuk mencetak Chef profesional dan pengusaha di industri makanan.

Seperti yang telah dijelaskan
sebelumnya pada artikel Akademi Pariwisata Majapahit, industri pariwisata
Indonesia adalah potensi bisnis dan peluang kerja yang sangat luar biasa. Bidang pariwisata Indonesia yang tumbuh
semakin pesat selalu berbanding lurus dengan pertumbuhan industri perhotelan.
Namun sayangnya, hampir tidak ada sekolah perhotelan di Indonesia yang
benar-benar berfokus dalam mencetak Chef. Seringkali di kampus lain, praktek food
& beverage product hanya diadakan pada semester-semester tertentu dan pada
keseharian pengajarannya lebih banyak mempelajari teori yang tidak berkaitan
dengan profesi Chef.

Dalam mencetak lulusan dengan keahlian profesi khusus
seperti Chef, diperlukan pembelajaran berbasis praktek dan latihan yang
terus-menerus. Metode pendidikan konvensional di Indonesia seringkali hanya
berbasis teori, sedangkan Chef memerlukan keahlian yang hanya bisa didapatkan
dari pendidikan praktek serta berfokus pada disiplin ilmu food & beverage
product. Manajemen Tristar Institute Group lewat program Hotel Operations &
Management with Food & Beverage Product Concentration di kampus Akademi
Pariwisata Majapahit, menawarkan sebuah metode pengajaran yang benar-benar
berbasis praktek sejak awal masuk hingga menjelang lulus.

Kurikulum program ini disusun dari
hasil studi banding jajaran manajemen Tristar Institute Group dengan
kampus-kampus kuliner di negara maju dan disesuaikan dengan kultur pendidikan
di Indonesia. Relasi bisnis Tristar Institute Group yang sangat kuat ini
memudahkan jajaran tinggi manajemen Tristar Institute Group dalam penyusunan
dan pengembangan kurikulum program Hotel Operations & Management with Food
& Beverage Product Concentration, Akademi Pariwisata Majapahit. Berbagai kampus
kuliner relasi Tristar Institute Group di negara maju pun turut membantu dalam
penyusunan kurikulum program ini supaya sesuai dengan kebutuhan industri
kuliner internasional.

Penyusunan program yang disesuaikan
dengan kebutuhan dan trend di industri kuliner internasional ini membuat
lulusan Diploma 3 jurusan Hotel Operations & Management with Food &
Beverage Product Concentration bisa melanjutkan pendidikan mereka ke luar
negeri, khususnya di kampus kuliner relasi Tristar Institute Group yang
tersebar di beberapa negara maju. Para lulusan juga lebih mudah untuk bekerja
di luar negeri, karena telah mempelajari keahlian yang sesuai dengan kebutuhan
industri kuliner internasional.

Salah satu kelebihan program Diploma 3
program Hotel Operations & Management with Food & Beverage Product
Concentration di Akademi Pariwisata Majapahit yang sulit ditandingi oleh kampus
lain adalah, seluruh Chef pengajarnya yang diambil dari beberapa hotel
berbintang baik domestik maupun luar negeri. Selain pengalaman sebagai Chef di
dunia industri, seluruh pengajar juga wajib memenuhi persyartaan dari manajemen
Tristar Institute Group yaitu setidaknya memiliki gelar minimal Strata 2
Magister Pariwisata yang berarti linier dengan bidang pariwisata. Dengan para
pengajar yang memiliki bidang keilmuan linier, Akademi Pariwisata Majapahit
melalui program Hotel Operations & Management with Food & Beverage
Product Concentration yakin mampu menjadi kampus kuliner terbaik di Indonesia
saat ini.

Masih seputar para dosen pengajar,
Akademi Pariwisata Majapahit memiliki para pengajar yang sebagian besar juga
merupakan pelaku bisnis. Mereka bukan hanya berprofesi sebagai dosen, namun
juga menjalankan restoran atau usaha food & beverage pribadi. Hal ini akan
memberikan efek yang sangat positif bagi mahasiswa karena para dosen bukan
hanya mampu memberikan pengajaran berupa skill dan pengetahuan secara text
book, tapi juga berbagi tips dan pengalaman ketika terjun dalam industri food
& beverage yang sebenarnya baik sebagai Chef maupun pebisnis. Belum cukup
sampai di situ, Akademi Pariwisata Majapahit juga masih memiliki banyak aksesor
nasional di sektor Culinary, Pastry, Pariwisata, dan Perhotelan, yang siap
membagikan ilmunya untuk mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit.

Metode pengajaran praktek pada program
Diploma 3 Hotel Operations & Management with Food & Beverage Product
Concentration akan dilaksanakan dengan sistem individu dan juga team. Battle
week juga akan diadakan setiap periodenya untuk semakin melatih persaingan yang
sehat antar mahasiswa. Kampus Akademi Pariwisata Majapahit juga tidak jarang mendatangkan
Chef pengajar tamu dari industri baik dari dalam maupun luar negeri untuk
semakin memperkaya variasi pengajaran. Tidak lupa menjelang kelulusan, seluruh
mahasiswa akan diajak untuk melakukan Study Tour ke negara maju dengan biaya
yang sebagian besar disubsidi oleh kampus.
Study tour ini diharapkan mampu
semakin membuka wawasan mahasiswa tentang trend dan kebutuhan dunia kuliner
internasional.
Bagi anda yang ingin untuk mencari
pengalaman di kapal pesiar dan bekerja sebagai koki, program Hotel Operations
& Management with Food & Beverage Product Concentration ini sudah
memfasilitasi lulusan dengan pelatihan dan penyaluran ke kapal pesiar dengan
rute Eropa. Pelatihan dan penyaluran untuk bekerja di kapal pesiar sudah
menjadi bagian dari kurikulum pengajaran program berjenjang Diploma 3 ini.
Dalam program ini, seperti halnya semua
sekolah kuliner besutan Tristar Institute Group, anda tidak perlu khawatir
apabila anda belum terlalu memiliki dasar di bidang masak-memasak atau membuat
kue. Semua mahasiswa akan diperkenalkan seputar teknik dasar mulai dari
mengenal peralatan dan bahan-bahan. Tidak ada persyaratan yang khusus bagi anda
yang ingin bergabung menjadi mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit.

Mengenai materi apa saja yang akan
diajarkan pada jurusan ini bisa anda baca pada bagian bawah artikel informasi
ini. Tapi, tentunya belajar teori hanya dengan cara duduk di kelas dan
mendengarkan ceramah dari dosen saja pastinya tidak akan membuat anda menjadi
seorang Chef handal, bahkan mungkin terdengar membosankan bagi sebagian orang. Mempelajari
food & beverage product dengan metode praktek ala Akademi Pariwisata
Majapahit akan mewujudkan mimpi sebagian dari anda yang sudah bosan dengan cara
pembelajaran konvensional. Inilah metode pengajaran yang hanya ada di jurusan
program Hotel Operations & Management with Food & Beverage Product
Concentration, Akademi Pariwisata Majapahit.



Akademi Pariwisata Majapahit dengan
slogannya “Learning by doing & being” hingga saat ini menjadi salah satu
akademi favorit di Jawa Timur dalam bidang pariwisata dan perhotelan. Nama
Akademi Pariwisata Majapahit yang mewarisi semangat kerajaan Majapahit adalah
wujud dari pengabdian Tristar Institute Group pada industri pariwisata
Indonesia. Melalui program Diploma 3 Hotel Operations & Management with
Food & Beverage Product Concentration, Akademi Pariwisata Majapahit juga
turut mengembangkan industri food & beverage Indonesia supaya citra Indonesia
semakin kokoh untuk menjadi destinasi wisata kuliner dunia.
Untuk informasi lebih lanjut, anda dapat
langsung berkontak dengan divisi informasi pendaftaran program Diploma 3 Hotel
Operations & Management with Food & Beverage Product Concentration
kampus Akademi Pariwisata Majapahit di bawah ini :
Sdri.
Tutik, Amd.Par : 081330350822
Sdri.
Denyta, M.M Par. : 081216181016
(Brosur resmi dapat dikirimkan via What’s App )
*Pengajuan kerjasama pendidikan, sponsorship, dan permintaan tenaga kerja
dari Alumni Tristar Institute Group :
Hendrik
Adrianus Sugirno, S.E.; S.Sos, ; M.Par : 081233752227
Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt
#CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute
#TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu
#TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology
#KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio
#ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef
#D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak
#CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar