twitter

Jumat, 16 Juni 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Majapahit Travel Fair (MTF) 2017

 “Sajikan Kuliner Lontong Tahu Telur Yang Unik

& Ayam Kriuk Sambal Matah”






Kelezatan masakan tradisional Indonesia disajikan dalam tampilan yang simpel namun menarik, pasti rasanya dijamin lebih memikat. Sebuah makanan khas legendaris dari Jawa Timur yaitu Tahu Telur yang dibuat seperti lontong memiliki tampilan yang cukup berbeda. Begitu juga masakan sambal populer khas Bali, yaitu Sambal Matah dipadu daging ayam goreng tepung telah menginspirasi dua mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit, yaitu Ezra dan Exel dalam ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism” beberapa waktu lalu.


  


Kreatif dan selalu berinovasi, itu yang selalu diterapkan oleh para mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit dalam setiap membuat produk makanan. Di ajang Majapahit Travel Fair,  dua orang mahasiswa Akpar Majapahit mendemokan kreasi masakan nusantara, yaitu Lontong Tahu Telur dan Ayam Kriuk Sambal Matah. 




Ezra Abrian dan Exel Bayu, sengaja mengusung dua masakan tradisional Indonesia untuk disajikan semenarik mungkin di ajang pemeran pariwisata berskala internasional ini. Mereka menunjukan kepiawaiannya di bidang kuliner dengan mengemas masakan Indonesia menjadi sajian yang simpel dan rasanya enak untuk dinikmati.




Lontong Tahu Telur, makanan khas dari Jawa Timur dan cukup legendaris ini begitu banyak item bahan yang digunakan. Ada tahu, telur, kentang, lontong, kerupuk, sambal kacang dan sayuran. Tapi, ditangan Ezra dan Exel semua bahan-bahan ini dikemas menjadi satu dan dibuat seperti lontong.




“Cara membuat masakan ini cukup mudah dan praktis. Lontong, tahu goreng dan kentang kukus dipotong kecil-kecil, lalu dimasukkan dalam telur kocok yang telah dibumbui lada dan garam. Semua bahan dimasukkan dalam kantung plastik dan dikukus hingga matang. Setelah itu disajikan dengan kerupuk dan sambal kacang. Nah, sangat gampang kan?” ungkap mereka.




Tak hanya itu, sajian sambal Matah khas Bali juga sengaja mereka kreasikan. Sambal Matah diracik dari bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, lalu ditambahkan minyak panas dan air jeruk nipis, rasa segar pun muncul pada aromanya. Sambal dari Bali yang dikenal rasa pedas dan segarnya ini mantap disajikan dengan ayam goreng balut tepung yang disajikan dalam tampilan mini-mini dalam kemasan cup. 





“Awal ide membuat lontong tahu telur dan ayam goreng sambal matah ini atas saran dari Chef Ario (Dosen kuliner di Akpar Majapahit). Makanan tradisional itu cukup terkenal ribet proses memasaknya. Nah, untuk menghemat waktu dan tidak ribet saat meracik makanan, kami mencoba cara yang praktis tapi makanan ini tetap menarik untuk dinikamti dan rasanya juga tetap enak. Dan, jadilah makanan ini” terang Ezra dan Exel saat dijumpai di acara MTF 2017 beberapa waktu lalu.



Lontong Tahu Telur



Bahan:

Lontong, dipotong kotak kecil

Tahu, digoreng, dipotong kotak kecil

Kentang, direbus, dikupas, dipotong kotak kecil

Telur ayam

Garam

Merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

Kerupuk

Bahan Saus Kacang:

Kacang tanah goreng, buang kulit

Bawang putih

Cabe rawit

Garam

Kecap manis

Air matang




Pasti menarik bukan, kreasi produk kuliner tradisional Indonesia yang dibuat oleh mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit? Sudah tidak diragukan lagi, Akademi Pariwisata Majapahit memberikan ruang belajar bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia kuliner untuk menjadi chef profesional. *Upi





Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

                                | Jl. Gajahmada No.4, Mojosari, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar