twitter

Rabu, 22 Februari 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Praktek Sugar Art ‘Pastillage Sugar Box’

Praktek Sugar Art ‘Pastillage Sugar Box’

Di Cilantro Culinary Academy Secara Hands On
 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Patiseri Akademi Pariwisata Majapahit kelas international yang sedang praktik membuat ‘Pastillage Sugar Box’ di Cilantro Culinary Academy, Malaysia.


Bersama Chef Lim Seong Koh (SK), salah satu instruktur di Cilantro Culinary Academy mengajarkan mahasiswa patiseri kelas international praktek secara hands on membuat sugar art berbahan sugar paste. Dia mengatakan, pembuatan Pastillage Sugar Box’ ini menggunakan teknik yang gampang-gampang susah dan membutuhkan ketelatenan. 
Selama kurang lebih 4 jam, mahasiswa belajar membuat Pastillage Sugar Box yang dibuat dari bahan sugar paste atau candy clay. Tampilan dekorasi sugar craft ini tak hanya berlapiskan adonan gula dengan warna putih yang indah, namun memiliki bentuk yang sangat cantik. Karena itulah sebuah box mini yang berhiaskan bunga dan daun ini sayang untuk dimakan.
Dalam perkembangannya, pastillage sugar box memang cukup tren dan bisa di desain dengan beragam ukuran dan bentuk yang unik. Pastillage box bisa difungsikan sebagai kotak hantaran, kotak cincin (ukuran kecil) ataupun kotak untuk mengisi cokelat, permen ataupun box cupcake. Wow, amazing pastillage...!

Rumit dan membutuhkan kreatifitas itu pasti. Itulah gambaran dari para mahasiswa dalam pembuatan ‘Pastillage Sugar Box’. Jika diamati adonan pastillage sepintas seperti fondant, namun pastillage teksturnya agak lebih keras sehingga hasilnya akan tahan lama. Untuk membuat sebuah box, dimulai membuat pola desain, lalu menyiapkan hiasan seperti bunga, daun ataupun pita dan merangkainya menjadi bentuk yang unik.
Pasti keren bukan, tampilan produk pastry art ‘Pastillage Sugar Box’ yang dibuat oleh mahasiswa Patiseri kelas international? Sudah tidak diragukan lagi, Akademi Pariwisata Majapahit memberikan ruang belajar bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia baking & pastry untuk menjadi chef profesional. *Upi
Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Raya Tajur No.33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar